在艾雷岛的风景如画之地，布莱迪的首席调酒师Jim McEwan邀请了两位深具专业知识的植物学家夫妇——格列佛夫妻。他们共同踏上了寻找当地野生植物的探险之旅。在这片充满自然美景的地方，他们精心挑选并采集了40种珍稀而独特的艾雷岛野生植物。
经过细致考察和筛选，Jim选择了22种最为出色的植物，这些植物不仅在地理上独一无二，而且在其内涵和香气方面同样具有极高的地位。这些宝贵资源是通过50年的酿造经验和对传统蒸馏技术深刻理解得以发掘出来的。2010年，他将这些珍贵材料运用到创作中，诞生了一款代表艾雷岛精神与文化的特别产品——《植物学家琴酒》。
这款琴酒采用罗梦式蒸馏器，以低压文火缓慢蒸馏，让每一滴清澈纯净的液体都能够从22种手工采集到的艾雷岛本土植株中汲取出天然原生的精华。这份尊重自然、追求完美的手法，使得《植物学家琴酒》成为了世界上唯一的一款干性琴酒（DRY GIN），它没有添加任何人造香料，只依靠那22种独特 植物以及9种专门用于酿造琴酒的大型果实、树皮、种子及果皮等多元组合来展现其香气。
这个过程中的每一步，都承载着对传统技艺和创新精神的一次一次尝试与挑战。因此，《植物学家琴酒》的色泽明亮透明，其香气既有淡淡杜松子的清新，也带有柠檬皮和柚子皮所散发出的复杂芬芳，更有一丝复合式精油般迷人的魅力。而口感温润细腻，无论是草本植物所释放出的悠长芬芳还是醇厚而不失爽快，是一种真正令人难忘的情感体验。
最后，在舌尖留下的尾韵，是一种甘草薄荷糖般甜蜜且微妙的情感回响，与前面的味道相互呼应，形成一个完整而丰富的人文情怀。这就是《植物学家琴酒》，它不仅是一瓶水准高超的小品，而是一次对生命本质探索与享受生活哲学的一个全方位展示。此外，它还被誉为苏格兰产量最小，但品质最高的小批量生产单一麦芽威士忌之一，每一滴都蕴含着 艾雷岛未曾被发现过的人文历史故事。此产品于市场售价约253人民币/瓶，为所有爱好者提供了一次沉浸于古老文化与现代科技结合艺术创新的绝佳机会。
