我通常所说的玛格丽特指的是最经典的玛格丽特,这种经典玛格丽特鸡尾酒配置简单,原料简单,只需要龙舌兰酒、橙皮酒和酸橙汁三种配料,他给人一种酸甜适中的感觉,浓烈芬芳中还有这微微的泥土气息。 我的玛格丽特鸡尾酒除了经典玛格丽特鸡尾酒之外还有以下几种: 1、Siesta玛格丽特 原料:白龙舌兰酒1.5盅司,鲜酸橙汁3/4盅司,单糖浆3/4盅司,鲜葡萄汁1/2盅司,培利开胃酒1/4盅司 制作方法:将所有液体材料和冰块一起摇匀,然后滤入一个鸡尾酒杯中,橙皮做装饰。 特点:具有丰富的口感和略微的苦味。 2、Joey’s玛格丽特 原料:龙舌兰酒2盅司,鲜酸橙汁1/2盅司,绿色查特酒1/2盅司,龙舌兰糖浆1/4盅 司,加上蛋清一半 盎次摇匀,再加冰后再次摇匀,使其乳化,然后滤入古典杯,可以在杯沿沾上盐或装饰一片酸橙。 特点:这款瑪麗蓮給人一种奇妙的感觉,加了蛋清更增加了它的精致和飘逸,是成年人的最爱。 3、Tommy’s瑪麗蓮 原料:纯龍舌蘭酒2份量单位(约合50毫升),新鲜榨出的柑橘果汁(约60毫升)及同比例量单位(约15毫升)的龍舌蘭糖浆,将材料与足够多冰块混合至均匀透明状态后倒入高脚玻璃杯内,以增添风情可选边缘涂抹少许海鹽或用薄荷叶作为装饰物品。

另外还有一些变体,比如 Sangre de Cenobio 瑪麗蓮,它使用黑熔岩鹽、一份两年的龍舌蘭、一份紅葡萄美乃滋、一份新鮮壓縮檸檬汁及一些龍舌蘭糖漿;早餐瑪麗蓮則是以白色龍虎丸為基調,一分兩色的優質洋甘菊飲、三分之一檸檬果汁、三分之一芒果果醬以及一小勺姜蒜酱醋。

需要注意的是,无论何种配方,都必须选择11个月到两年的老 龍虎丸,这时候的 龍虎丸略带木香与复杂度平衡了天然而直率的情趣与深邃而沉稳的心境。这就是我对于各种不同类型瑪麗蓮饮品的一些见解与建议。