当你购买了一些葡萄酒，但暂时还不打算饮用时，如何正确保存它们？首先要认识到，大多数葡萄酒适合在发布后几年内饮用。只有少数高品质的葡萄酒会在长期陈酿中得到提升。如果你计划投资于长期储存的葡萄酒，你需要考虑购买专用的存储设备。
然而，对大多数消费者来说，他们购买葡萄酒是为了短期或者几年的饮用，所以不需要准备复杂的存储设备。只要注意以下几个简单的知识点，就能确保你的葡萄酒在未来的某一天能够保持良好的状态。
避免温度过高。
高温是对葡萄酒质量最大的威胁之一。如果将其放在超过70°F（21℃）的地方，它们会加速老化。理想的储存温度为45-65℉（7-18摄氏度），55℉（12-13℃）被认为是最佳温度。不过，如果环境稍微比这个更热一点，只要不是长时间放置，也不会有太大影响。
避免温度过低。
如果只把它放在家里的冰箱里几个月，没有问题；但如果是长期放置，那就不行了。冰箱平均温度远低于45℉（7℃），且湿度不足，可能导致软木塞完全干透，空气渗入瓶中损坏品质。此外，不应该把它放在会让它冻结起来的地方，即使可以暂时放在冷冻室，但不能过久。
保持温度恒定。
环境稳定的温度比达到理想55℉更重要。尽量避免环境中的剧烈或频繁变化，因为这可能导致热胀冷缩和软木塞密封性降低引起液体渗漏。但即便发生了，这并不意味着瓶内的葡萄酒一定被损坏——直到打开并亲自品尝才能判断是否还可喝，而且有时候甚至非常美味。
避免光线照射。
光线尤其是日光对长期陈酿的影响最大。在阳光下紫外线会让这些产品早早成熟，降低质量。这就是为什么生产商使用深色瓶子装载这些产品以保护它们的一部分原因。而家庭灯光通常不会造成显著影响，但时间久了则可能导致标签褪色白炽灯相对于荧光灯更加安全一些尽管也发射极少量紫外线。
避免湿度过高。
理想条件下的湿度为70%，如果湿度不足，则软木塞变得干燥，使得空气进入瓶中破坏品质虽然这种情况很罕见除非你住在沙漠或北极或者将其保存10年以上。此外，在50%-80%之间保持湿度即可，如果实在担心，可以摆上水随时调节环境湿度需提醒的是，超越此范围会滋生霉菌虽然不会直接破坏密封性但是却损害标志物上的设计和印刷效果因此应使用干燥剂维护合适水平）。
把酒瓶水平放置。
在传统上所有类型的大型红、白、香槟等都按照这种方式进行放置这样做可以确保液体与软木塞始终接触，以防止硬化从而保证密封性无论何种形式，并且这样做既占空间又安全地进行保存任何形式之下都不必水平放置，只要实际情况允许的话，最好如此安排方便操作和管理。此法没有成本增加也不占空间，有助于预防分解流失，从而延迟陈酿过程，让每一次回味都更加完整和纯净
避免震动摇晃油桶
有理论表明，在持续震动状态下，其化学组分间反应加快因而受损一些严格收藏者甚至担忧由电器引起的小规模振动对他们珍贵收藏产生负面影响尽管缺乏书面证据支持这一观点剧烈震动较容易搅拌沉淀物质使得陈年口感粗糙生活中的轻微日常振动几乎不会造成显著差异除非居住近火车站还是举办摇滚音乐活动