当你购买了一些葡萄酒，但暂时还不打算饮用时，如何正确保存它们？首先要认识到，大多数葡萄酒适合在发布后几年内饮用，除非是特定类型的优质葡萄酒，那些可能会通过长期陈酿变得更佳。如果你的目的是为了长期储存，你需要考虑投资高品质的葡萄酒储藏设备。然而，对于大多数消费者来说，他们通常购买的是短期或几年的供需，因此不需要准备复杂的存储设施，只需了解一些基本的知识即可。
以下是7个关键点来确保你的葡萄酒在未来的某一天能保持最佳状态：
避免高温环境。温度对葡萄酒影响最大，一旦超过70°F（21℃），它就会加速老化。如果温度持续较高，这可能导致香气和风味消失。理想的储存温度为45-65℉（7-18摄氏度），55℉（12-13℃）被认为是最理想的情况。
避免低温环境。当将葡萄酒放在冰箱中几个月不会有问题，但如果长时间放置，就可能造成瓶塞干燥，从而让空气进入瓶中破坏品质。此外，不要将其放在冷冻室中，因为这会导致液体结冰并压裂软木塞。
保持恒定的温度变化越大，潜在损害也就越大。尽量避免频繁改变环境温度，因为这会引起热胀冷缩现象，使得软木塞失去密封性。但偶尔的小幅度变化通常没有太大的影响。
避免光照。这包括紫外线，它可以使长期储存的葡萄酒过早成熟降低质量深色瓶子就是为了保护从光线中遮挡紫外线。在家里使用白炽灯比荧光灯更安全一些，即便如此，也不会对品质造成严重影响，除非放置时间过久。
控制湿度湿度应该保持在50%-80%之间。如果湿度太低，软木塞会变干；而如果过高，则容易产生霉菌污染，并且可能破坏标签。你可以通过添加水来调节湿度，或使用干燥剂以防止过分湿润。
水平放置水平放置帮助保持接触，以防止硬木塞干燥，如果使用螺旋、玻璃或塑料盖则无需担心这一点。此方法既节省空间又安全有效地保存了产品。
减少震动和摇晃理论上说，在震动条件下保存大量化学反应增加速度，但实际上几乎没有证据表明这些微小震动对品质有负面影响。不过剧烈振动或摇晃可能搅拌沉淀物，使得陈年红 wine喝起来显得粗糙，而日常生活中的轻微振动一般不会对其造成显著影响，如同住在火车站旁边或者举办摇滚音乐会一样情况下的极端例子不同寻常。
