当你购买了一些葡萄酒，但暂时还不打算饮用时，应该如何保存它们呢？首先，我们要记住的是，大多数葡萄酒适合在发布后的几年内饮用完毕。如果你想要购买一些用于长期陈酿的葡萄酒，你就需要考虑投资储藏设备。不过，对大多数消费者来说，购买葡萄酒都是为了短期或者近几年内饮用的，所以不需要准备复杂的存酒设备。只要注意以下几个简单的知识，就可以保证你的葡萄酒在饮用之前都能保持比较好的状态。
避免高温环境。高温是葡萄酒的一大敌人，如果放在温度超过70°F（21℃）的地方，它会加速老化。如果温度远远高于70℉（21℃），它就会变得像“煮”过一样，其香气和风味都会变淡。理想储存温度是45-65℉（7-18摄氏度），55℉（12-13℃）通常被认为是最佳。但如果你的环境稍微比理想温度高了几度，那也不必担心，只要不是长期储存，就一般不会有太大的影响。
避免低温环境。不仅不能把葡萄酒放入冰箱中，而且不能让它冻结起来。冰箱平均温度远低于45℉（7℃），而且湿度不足，会让软木塞完全干透，空气渗入瓶中损坏品质。此外，也不能把它放在会使其冰冻起来的地方。
保持恒定温度。在实际操作中，让储存环境处于比较恒定的温度比达到理想的55℉更重要。这意味着尽量避免储存环境的温度发生剧烈改变或频繁变化。
避免光线照射。光线尤其是日光，将给长期储存的葡萄酒带来威胁。紫外线会让它过早成熟、降低质量。而家庭灯光虽然不会引起显著问题，但时间久了也会导致标签褪色。
避免湿度过高或过低。常规做法是在湿度为70%左右的理想环境中保存。如果湿度不够，则软木塞可能变得过干，使得空气进入瓶中影响品质；而如果湿度太高，则可能滋生霉菌，这虽然不会影响密封性，但是对于标签则是个问题，可以通过使用干燥剂来解决这个问题。
水平放置。你可以将它们水平放置，这样可以保持液体与软木塞始终接触，从而防止软木塞变干。但这只是传统做法，并非必要条件，因为现代装饰已经发展出其他类型如螺旋塞、玻璃塞甚至塑料塞等。
减少震动和摇晃。在理论上，长时间处于震动状态下可能会对品质产生负面影响，即便这种说法缺乏书面证据支持，但确实有一种感觉说久经波涛洗礼后，不同寻常，有点粗糙感。但在日常生活中的短期内，每天的小幅振动并不会造成明显差异，只要不是每天举办摇滚音乐节的话。