当你购买了一些葡萄酒，但暂时还不打算饮用时，如何正确保存它们？首先要认识到，大多数葡萄酒适合在发布后几年内饮用，除非是那些特定设计用于长期陈酿的优质品。对于大部分消费者来说，他们购买的是为了短期或几年内享用的，因此无需投资存酒设备，只需了解一些基本知识即可。
以下是7个简单但重要的步骤来确保你的葡萄酒在未来的某一天仍能保持良好的状态：
避免高温环境。高温加速了葡萄酒老化过程。如果温度超过70°F（21℃），它可能会变得“过度熟透”，失去香气和风味。理想储存温度为45-65℉（7-18摄氏度），55℉（12-13℃）被认为是最佳。
避免低温环境。虽然冰箱可以短时间储存葡萄酒，但长期放在冰箱中可能会导致软木塞干燥，从而影响密封性。此外，如果让葡萄酒结冰，瓶塞可能会因为体积增加而被挤压破裂。
保持恒定温度。尽管不是必要的，但尽量避免频繁变动或剧烈变化的温度更为重要，因为这可能导致热胀冷缩问题。
避免光线照射。在日光直射下，紫外线有潜力对长期储存的葡萄酒产生负面影响，即使使用深色瓶子也无法完全防止这一问题。
控制湿度。如果湿度太低，它们可能变得过于干燥，而如果湿度太高，则有助于霉菌生长，这两种情况都应避免，以维护最佳条件：50%-80%之间，并且可以通过水盆进行调节。
将液体水平放置。这有助于保持接触，使得软木塞始终与液体接触并防止其过分干燥。不过，如果使用其他类型的瓶盖则不需要这样做。
减少震动和摇晃。这理论上可以减缓化学反应进程，不过实际效果并不明显，在日常生活中通常不会造成显著损害，除非是在极端条件下，如住在火车站旁边或者举办摇滚音乐会的情况下。
