当你购买了一些葡萄酒，但暂时还不打算饮用时，如何正确保存它们？首先要认识到，大多数葡萄酒适合在发布后几年内饮用，除非是特定类型的优质葡萄酒，那些可能会通过长期储存变得更佳。如果你计划购买用于长期陈酿的葡萄酒，你需要考虑投资相应的储藏设备。
然而，对于大多数消费者来说，他们通常是为了短期或几年的时间来享用这些美酒，因此并不需要准备专门的存放设施。只要遵循以下几个简单的基本原则，就能确保你的葡萄酒在饮用的前夕保持最佳状态。
避免高温环境。高温是对葡萄酒质量最大的威胁之一。如果你的环境温度超过了70°F（21℃），它就会加速老化。理想的储存温度介于45-65℉（7-18摄氏度）之间，55℉（12-13℃）被认为是最理想的情况。不过，即使温度稍微偏高一些，只要不是长期储存，也不会有太大影响。
避免低温环境。虽然冰箱可以暂时冷却葡萄酒，但长期低温下储存是不恰当的，因为这可能导致软木塞干燥，并且如果结冰，将会损坏瓶塞和瓶身。
保持恒定温度。在任何情况下，最重要的是保持一个稳定的温度，而不是精确达到某个标准。此外，不论何种改变，都比频繁变化更为重要。
避免光照。这包括紫外线，它们会导致过早成熟和品质降低。深色瓶子就是为了防止这一点设计而来的。而家中的灯光并不会对品质造成显著影响，但久远之后可能会导致标签褪色。
避免湿度过高或过低。如果湿度不足，软木塞将变干；如果湿度太高，则可能滋生霉菌。在50%-80%之间即可，如果担心，可以使用干燥剂调节湿度。
将瓶子水平放置，这样可以防止软木塞脱水。但对于密封良好的塑料、玻璃或螺旋式盖口罐，不必这样做，因为它们没有直接接触到液体表面水平放置也无妨占据空间安全地保存你的美味之选。
减少震动与摇晃，有理论认为震动会加速化学反应，从而影响品质。但实际上，在日常生活中所产生的小量震动几乎不会造成实质性的损害，只是在极端情况下才有潜力引起问题，如住处附近经常发生地震或者工作场所充满强烈振动等特殊条件下才需特别注意。
