当你购买了一些葡萄酒，但暂时还不打算饮用时，如何正确保存它们？首先要认识到，大多数葡萄酒适合在发布后几年内饮用，少数高端品种可能会因为长期陈酿而变得更佳。如果你计划购买用于长期储存的葡萄酒，你需要考虑投资专业的葡萄酒储藏设备。
然而，对于大部分消费者来说，他们购买的是为了短期或几年的饮用，因此并不需要复杂的存酒设备。只要掌握一些基本的知识，就能确保你的葡萄酒在您准备喝之前保持最佳状态。
避免温度过高。高温是对葡萄酒最大的威胁之一。如果环境温度超过70°F（21℃），它将加速老化；如果远远超出这个范围，它就会迅速变质，其香气和风味都会显著减弱。理想的储存温度为45-65℉（7-18摄氏度），55℉（12-13℃）通常被认为是最理想的一般情况下，如果你的环境稍微比理想温度高了几个度，也不会有太大影响，只要不是长时间储存的话。
避免温度过低。如果只是放入冰箱中几个月没问题；但如果是长期放置，那就不行了。冰箱平均温度远低于45℉（7℃），湿度也不够，这会让软木塞完全干透，使空气渗入瓶中损坏品质。此外，不应该把它放在会让其结冰的地方，即使是在冷冻室里也不能持续很久，因为一旦开始结冰，体积增加可能导致瓶塞破裂。
保持恒定温度。相对于达到55℉，更重要的是保持稳定的环境变化较小。在一定程度上，可以接受一些微小变化。但频繁或剧烈变化会导致热胀冷缩，软木塞密封性降低，从而引起液体渗漏。而且，即使发生渗漏，有时候仍然可以继续使用，而且非常美味。
避免光线照射。紫外线尤其危险，它们可以让长期保存的葡萄酒早早成熟并降低质量深色瓶子就是为了避免这种情况。家庭光源一般不会造成严重影响，但时间越久，则标签颜色越来白炽灯比荧光灯更安全些，因为它发射极少量紫外线。
避免湿度过高。大多数情况下保持湿度为70%即可，如果湿度不足则软木塞变得过干，让空气进入影响品质。这虽然有发生几率，但除非住在沙漠或者北极，或是十年以上都未打开的情况下才会出现问题。你可以随时调节环境湿度，并注意不要太干燥以防霉菌生长，而湿度过高则可能损坏标签，用干燥剂解决这个问题即可。
把装有螺旋盖、玻璃盖或塑料盖封好的瓶水平放置。当你只打算短暂保存或者使用这些特殊类型封口方法时，这一点并不重要。不过水平放置既占空间少又安全有效地保存着每一滴液体与软木之间始终接触，以防止他们之间隔离，以防止硬木晦涩起来从而失去口感甚至整个容器倒掉这都是一个简单有效策略保证最大限额享受您的红金白等任何一种无论何种珍贵液体
7 最后避免震动摇晃。这理论说震动中的某些化学物质反应加快因此有些严格收藏家甚至担心电器机器产生微小振动害及他的宝贵货物尽管缺乏书面证据显示这些振动对产品构成实际伤害剧烈震动可能搅拌沉淀物并使得陈年红金白看起来粗糙和散乱但日常生活中的轻微运动不会给产品造成明显伤害除非居住附近火车站还是举办摇滚音乐晚宴这样的场合每次击打巨响声波传递通过液态水形成分子的冲击力充满声音带来的压力惊人力量能够掺入其中改变形状改变感觉永无休止演绎由此我们了解到真正意义上的“静谧”隐藏于我们的日常生活之中至少在这方面是一件安宁的事项所以请务必记住我告诉您的所有事情然后继续活下去享受生命过程
