当你购买了一些葡萄酒，但暂时还不打算饮用时，如何正确保存它们？首先要认识到的是，大多数葡萄酒适合在发布后几年内饮用完毕。如果你计划长期陈酿，你需要考虑投资储藏设备。然而，对于大多数消费者来说，购买是为了短期或者近几年内使用，所以不需要准备存酒设备。只要记住以下7点简单的知识，就可以保证你的葡萄酒保持良好的状态。
避免高温：高温加速老化，如果超过70°F（21℃），香气和风味会减弱。理想温度为45-65℉（7-18摄氏度）。
避免低温：冰箱太冷，湿度不足可能导致软木塞干透或空气进入瓶中。而且不要让它结冰，因为体积增大可能压坏软木塞。
保持恒定温度：更重要的是环境温度的稳定性，而不是达到55℉（12-13℃）。避免频繁改变，以防热胀冷缩损害密封性。
避光线照射：日光紫外线会过早成熟降低品质。深色瓶子是防晒“墨镜”。家庭光源一般无害，但时间久了会影响标签颜色。
避湿度过高或过低：70%湿度最佳。如果湿度不足，则可能干燥；如果过高则滋生霉菌，可放置水调节，或使用干燥剂。
水平放置瓶子：水平接触保持密封性，不必对螺旋塞、玻璃塞等特殊装备进行水平放置要求。不过水平放置最安全占空间少。
减少震动摇晃：虽然理论上有说长期震动会损坏品质，但几乎没有证据支持。在家中生活中的微量震动不会造成显著影响，只要不是火车站旁边或举办摇滚演唱会的话。