当你购买了一些葡萄酒，但暂时还不打算饮用时，如何正确保存它们？首先要认识到，大多数葡萄酒适合在发布后几年内饮用，少数高端品种可能会因为长期陈酿而变得更佳。如果你计划购买用于长期储存的葡萄酒，你需要考虑投资专业的葡萄酒储藏设备。
然而，对于大部分消费者来说，他们购买的是为了短期或几年的饮用，因此并不需要复杂的存酒设施。只要记住以下7点简单的知识，就能确保你的葡萄酒在未来的某个时候保持最佳状态。
避免高温环境。在70°F（21℃）以上的温度下，葡萄酒会加速老化。如果温度超过了这个范围，它就会迅速失去香气和风味。理想的储存温度为45-65℉（7-18摄氏度），55℉（12-13℃）被认为是最理想的一般标准。但即使你的环境比这稍微高一点，也不会造成太大的问题，只要不是长时间暴露就可以接受。
不要将其置于过低的地方。家庭冰箱中几个月存放通常没有问题，但如果是长时间，那么情况就不同了。冰箱内部湿度不足以支持软木塞，不应让它完全干透，而应该避免任何可能导致冷冻的情况，因为这会改变瓶子的体积并导致破裂。
保持恒定温度。较为重要的是维持一个稳定的温度，而不是仅仅达到55℉（12-13℃）。尽量避免频繁或剧烈地改变储存环境中的温度，以防止热胀冷缩损坏软木塞及引起漏液。此外，即使发生小幅度变化，也无需担忧，因为这是正常现象。
避免光照。一旦日光直接照射到瓶子上，尤其是紫外线，它们都会影响长期储存下的红色美丽果实。当选择深色瓶装的时候，这就是为什么有时候我们看到这些深色容器使用；家用的灯光虽然对品质影响较小，但时间久远则会让标签颜色褪去。这也解释了为什么生产商选取深色容器来保护他们珍贵产品：如同一双墨镜遮挡那些危险紫外线之眼。
控制湿度。不管怎样，都应该保持湿度水平在50%-80%之间。如果湿度过低，软木塞可能变得过干，从而允许空气进入并破坏品质。而如果太湿，则可能滋生霉菌，使标志受损。不过，如果你生活在沙漠或者北极，或是在十年之后决定尝试再次打开那个遗忘十年的宝藏，那么这种可能性增加。你可以通过放置水池来调节湿度，并且加入干燥剂以解决溢出的风险。
水平放置。在传统观念中，我们习惯把每一瓶都放在水平面上，这样保证了柔软材料与液体始终接触着，从而防止它变得过于干燥。如果你计划很快喝掉，并且使用其他类型密封物，如螺旋、玻璃或塑料盖，那么水平放置是不必要也不占空间的话。但不管怎样，无论是否采用其他方法，最安全、最节省空间也是水平摆放方式。
避免摇晃和震动，有理论认为持续震动状态下，使得化学反应加速从而影响品质，一些严格收藏家甚至担心电器振动对陈酿产生负面效应尽管几乎没有书面证据表明如此。然而，在短期间内日常生活中的轻微震动不会造成显著差异，只要不是居住在地铁站旁边或者举办摇滚音乐会那么剧烈的情况下。大多数人对于短期内轻微运动波浪感到安心，因为即便如此也不会立即影响口感，让人们享受那些悠久岁月所赐予的声音和味道——那是一场真正旅行探索历史与故事之旅！
