红酒酒标等级的秘密：10斤葡萄几斤冰糖，品级高低藏于其中。
在欣赏红酒时，我们往往会首先关注它的背标。那里不仅有红酒的中文名字，而且可能还有一栏是等级信息，甚至直接印着“等级”二字。比如那些知名的法国红酒，它们通常会标注AOC、VDQS、VDP或VDT等不同的等级。而要知道这些内容，就需要仔细阅读和识别。
每个国家都根据自己的国情来建立葡萄酒的等级制度。这套制度不仅为葡萄园提供了保障，也帮助葡萄酒产业得以发展壮大。在世界各地，不同国家对其葡萄酒采取了不同的管理策略。
例如，法国自1936年起就建立了一套完善的分级体系，将其葡萚划分为AOC法定产区、VDQS优良地产区、Vin de Pays地区餐酒和Vin de Table普通餐酒店。随着时间的推移，这些规则不断更新，现在法国主要将其葡萚分类为AOP（原AOC）、IGP（原VDQS）和VdF（原Vin de Pays）。
意大利也早在1963年开始实施了自己的分级制度，其中包括DOCG保证法定产区、DOC法定产区、IGT地区餐酒店和Vino da Tavola日常餐酒店四种类型。
而西班牙，则通过一系列不同层次的认证，如DOCa(DOQ)、DO、大众市场类别——如Vino de la Tierra、“地方性”类别——如Comarcal，以及最基本的大众市场类别——如Mesa来进行分类管理。
了解这些知识，可以让我们更好地欣赏这罐罐中蕴含的情感与故事，同时也能更准确地评估它们所代表的是哪一种品质水平。
