当你购买了一些葡萄酒，但暂时还不打算饮用时，如何正确保存它们？首先要认识到，大多数葡萄酒适合在发布后的几年内饮用。只有少部分高品质的葡萄酒可以通过长期储藏来提升口感。如果你计划进行长期陈酿，你需要考虑投资专门的存酒设备。
然而，对于大多数消费者来说，购买的是短期或几年的储备，因此通常不需要准备复杂的存储设施。只要记住以下几个基本原则，就能确保你的葡萄酒在喝之前保持最佳状态：
避免高温环境。高温是葡萄酒最大的敌人之一，它会加速老化。如果温度超过70°F（21℃），香气和风味都会受损。理想的储存温度为45-65℉（7-18摄氏度）。
避免低温环境。不应该将其放在冰箱中，因为这可能导致软木塞干燥并且影响品质。不过，如果只是放几个月，那没什么大问题。
保持恒定温度更重要。一旦达到最佳温度，比频繁改变更重要。这有助于避免热胀冷缩，并防止软木塞失去密封性。
避免光线照射，特别是日光紫外线，这会使长期储存的葡萄酒过早成熟并降低质量。而家庭灯光一般不会造成太大影响，只是可能让标签变色。
维持适宜湿度。如果湿度不足，则软木塞可能变得过干，从而允许空气进入瓶子。此外，湿度过高也可能引起霉菌生长，但这通常不是一个问题。
将瓶子水平放置，以保持液体与软木塞始终接触，有助于维持密封性。
尽量减少对瓶子的震动和摇晃，因为理论上这种震动可能会破坏某些化学物质之间相互作用。但实际上，在日常生活中，这种效果微乎其微，不必过分担忧除非是在特殊情况下，如居住在颠簸地区或者举办音乐活动时。在短时间内，即使有轻微震动，也不会对品质产生显著影响。
