当你购买了一些葡萄酒，但暂时还不打算饮用时，如何正确保存它们？首先要认识到，大多数葡萄酒适合在发布后几年内饮用，除非是那些特定设计用于长期陈酿的优质品。对于大部分消费者来说，他们购买的是为了短期或几年的享用，因此通常不需要投资专门的储存设备。
只要遵循一些基本的保存知识，你就可以确保你的葡萄酒在未来的某个时候保持最佳状态。以下是7个注意事项：
避免高温环境。高温加速了葡萄酒老化过程。如果温度超过70°F（21℃），它可能会变得无香气且风味淡薄。理想的储存温度在45-65℉（7-18摄氏度）之间，但如果温度略高一点，不必过分担心，只要不是长期储存的话。
避免低温环境。在冰箱中短时间放置没有问题，但长时间下 freezer 或者太冷的地方会导致软木塞干燥，进而影响品质。不要让瓶子完全结冰，因为这会使得瓶塞被压碎。
保持恒定的温度变化最重要，即便不能达到理想点，也比频繁变动更好。这有助于防止热胀冷缩和软木塞失去密封性。
避免光线照射，尤其是阳光，这对长期陈酿的葡萄酒有害紫外线会促使它们过早成熟和降低质量深色瓶子的使用就是为了保护它从紫外线伤害中。
控制湿度保持湿度在50%-80%之间，如果湿度过高，可使用干燥剂解决问题，而过低则可能导致软木塞干燥，从而破坏密封性。
水平放置水平放置帮助保持接触，使得软木塞始终与液体接触。但若使用其他类型的盖子，则可随意摆放位置，无需考虑水平放置的问题。
减少震动避免剧烈震动，如地震或者家中的电子设备引起的情况，以减少沉淀物质搅拌，使得最后饮用的口感更加细腻。不过日常生活中的微小振动一般不会造成显著影响，只是在极端情况下才可能产生影响。
