燕麦曲
在古老的中国，燕麦不仅是人们日常饮食中的一部分，也是酿造黄酒时不可或缺的原料之一。燕麦曲以其独特的风味和营养价值而著称，它能够为黄酒增添一份清新的气息，同时也为身体带来健康益处。要制作出优质的燕麦黄酒，我们需要精选高品质的原料，并在酿造过程中严格控制温度、时间等因素，以确保最终产品具有良好的口感和香味。
麦芽曲
作为另一主要组成部分，麦芽曲同样不可忽视。在生产过程中，通过发酵将糯米转变成有机酸、醇类以及其他多种化合物，这些都是给黄酒增添深度与复杂性的关键因素。此外，麦芽还能提供丰富的维生素B群，对于提高黄酒中的营养价值起到了重要作用。选择优质的大米进行发酵，可以使得最终产品更加细腻且易于消化。
糯米曲
糯米是一种含有较高糖分、高淀粉含量和低蛋白率的小麥，它在制备糯米液时可以产生大量黏性物质，这对形成所需微生物层面（皮）至关重要。在传统工艺中，用糯米制成的粘稠液体被称作“豆浆”，它不仅为微生物提供了必要环境，还促进了微生物代谢，从而影响着整个啤 酒 的风味及口感。
玉米渣曲
玉米渣是玉米加工过程中的副产品，但却是极具潜力的原材料之一。在生产玉米渣花生油时产生的一系列废弃物，都可以经过适当处理后成为高效利用资源。由于其特殊化学组成，使得这些残留物能够有效抑制某些害菌、病菌从而保护并提升啤 酒 的稳定性与质量。这对于节约资源同时降低成本具有显著意义。
大枣蜜水
最后一个我们要提到的也是非常关键的一环，就是大枣蜜水。大枣由于其独特甜美且略带苦涩之味，是一种很受欢迎用来调配各种饮品特别是在制造一些特色型号如红烧肉或者烤鸭等菜肴的时候使用。大枣蜂蜜混合后的效果更佳，因为蜂蜜本身已经具有一定的抗氧化剂属性，与大枣相结合则会进一步增加这种效果，从而延长啤 酒 的保存期限，同时保持最佳口感和香气。