桑葚泡酒的正宗制作方法
你知道吗，桑葚不仅仅是美味的甜品，也可以用来泡制出一款独具特色的自制酒。今天，我就来说说桑葚泡酒的正宗制作方法，让我们一起学一下。
准备材料
新鲜或干燥好的桑葚 1 公斤
纯净水 5 升（大约）
白糖适量
酵母粉适量（可选）
制作步骤
第一步：准备工作
首先，你需要将新鲜采集到的桑葚洗净去籽，然后放入清洁的大桶中，用冷水浸泡24小时，这样可以帮助提取更多的汁液和香气。
第二步：发酵前处理
经过24小时浸泡后，将浸泡好的桑葚挖出，加入足够多的冷水使其完全没过，然后加入适量白糖和酵母粉混合均匀。待糖全溶解后，可以开始倒入桶内。如果使用的是干燥好转化为果蔬juice器材或者保鲜盒中的干燥桃子，直接与白糖和酵母粉混合即可。
第三步：发酵过程
将装满了料汁的大桶放在室温下自然发酵。在这个过程中，每天都要翻拌一次，以便于所有部分均匀地参与到发酵中。通常情况下，整个发酿期可能需要7至10天左右，这个时候会出现轻微膨胀感，因为它正在发生二次 fermentation。
第四步：压榨成熟度检查
等到第七天的时候，你可以尝试进行第一次压榨，看看汁液是否达到你的口味要求。如果觉得还不够甜或者酸度太高，可以继续让它们再在房间里静置几天直到达到理想状态。你也可以根据个人喜好调整加糖时间，从而改变最终产品的风味。
当你认为已经到了最佳时机，就开始第二次压榨，即真正意义上的成熟点。这样做出的果汁色泽深邃、芳香十足，是非常理想的一种饮品。
最后的调配与储存：
完成两次压榨后，将收集到的果汁倒入空瓶中，并添加少许砂糖以防止氧化变质，再密封并保存在阴凉处或冰箱内，最终得到了一款令人垂涎欲滴的小麦片威士忌。这道菜是一种很好的家庭活动项目，同时也能享受到自己亲手创造出来的小确幸，不妨给自己家人朋友们带去一点惊喜吧！
记住，无论是采摘还是制作，都要注意食品安全，一些简单的手续，比如保持环境卫生、正确操作设备等，对于保证食物质量同样重要哦！