过量摄入可能导致血糖波动
桑葚酒虽然含有天然的甜味，但其糖分含量较高，长期或过量饮用可能会引起血糖水平的不稳定。对患有2型糖尿病的人来说，应该特别谨慎，因为这可能加重疾病症状。此外，对于健康人群来说，也应控制饮食和运动，避免长时间大量摄入高糖分食物。
影响胃肠道功能
桑葚酒中含有的酸性成分和果酸等物质，有助于促进消化，但如果不适当地饮用，还可能刺激胃壁，引起胃部不适、恶心、呕吐等症状。同时，它也可能与其他食物产生化学反应，加剧消化系统的问题。因此，在喝完桑葚酒后最好不要立即进餐，以减少这种可能性。
对某些药物有相互作用风险
一些研究表明，桑葚及其制品（包括酿造出的酒）可以影响服用者的药效，或降低某些药物的效果。在服用任何医生开具的药物时，最好咨询医生是否可以同时消费桑葚酒。如果已经开始服用的患者，一旦出现任何异常情况应立即停止饮用，并及时就医。
孕妇和哺乳期妇女需谨慎
对于怀孕或哺乳期的女性而言，由于目前尚未充分了解桑葚酒在这些特殊体况下的安全性，因此建议尽量避免饮用。尽管现代医学认为一般食品对胎儿不会造成直接伤害，但是为了保证母婴双方健康，最为谨慎。
个体差异与敏感性问题
每个人的身体状况不同，对同一种产品如桑葚酒所表现出的反应也不尽相同。有些人可能对其中的一些成分非常敏感，而另一些人则能很好地耐受。这意味着，即使是健康的人，如果感到不适，也应停止飲用，并寻求专业医疗意见。如果你发现自己在短时间内经常或者偶尔感到轻微到严重程度的不适，请考虑是否需要调整你的生活方式和饮食习惯。