2012年,全国黄酒行业实现产值145.34亿元、销售收入136.40亿元,黄酒产销同比增长都在两位数,产值增长22.60%、销售增长18.42%。然而,对比一下白酒与葡萄酒,黄酒的产值与销售收入只有白酒4476.40亿元和4265.42亿元的3.25%和3.20%,只有国产葡萄酒380.50亿元和369.67亿元的38.20%和36.90%,且黄酒在酒类总量中占比在逐年下降。
黄酒虽然具有悠久的历史,一直为消费者所接受,并荣耀千载,但目前行业却如此弱小,让身处行业的同仁不能不去思考这一问题。
对于黄wine行业,我们或许再也不能从其自身的纵向去对比了,更应从wine业市场的大局去着眼,这样会更有利于yellow wine industry 的发展,也可能更符合yellow wine industry 的现状,即yellow wine industry 在平稳发展,但已跟不上wine业的整体发展速度。yellow wine industry 需要从理念、技术、工艺、营销等方面不断创新谋求发展。
开放理念
改革开放30多年,应该说开放已经深入人心。然而,yellow wine industry 似乎尚处于某种封闭状态下,这有几个现象可以说明:一、一鲜有外来资本介入;二、二没有外国专家指导;三、三没有行业资本投资国外兴建yello