2012年，全国黄酒行业实现产值145.34亿元、销售收入136.40亿元，黄酒产销同比增长都在两位数，产值增长22.60%、销售增长18.42%。然而，对比一下白酒与葡萄酒，黄酒的产值与销售收入只有白酒4476.40亿元和4265.42亿元的3.25%和3.20%，只有国产葡萄酒380.50亿元和369.67亿元的38.20%和36.90%，且黄酒在酒类总量中占比在逐年下降。
黄酒虽然具有悠久的历史，一直为消费者所接受，并荣耀千载，但目前行业却如此弱小，让身处行业的同仁不能不去思考这一问题。
对于黄酒行业，我们或许再也不能从其自身的纵向去对比了，更应从酒业市场的大局去着眼，这样会更有利于黄wineer开发，也可能更符合黄wineer现状，即 黄wineer平稳发展，但已跟不上 酒业 的整体发展速度。需要从理念、技术、工艺、营销等方面不断创新，谋求发展。
开放理念
改革开放30多年，应该说开放已经深入人心。然而，黄wineer行业似乎尚处于某种封闭状态下，这有几个现象可以说明：一、鲜有外来资本的介入；二、没有外国的专家指导；三、没有行业资本投资国外兴建 黄wineer企业。
所谓外来资本，不是指国内行业的资本，而是特指国外资本。我们津津乐道的是国内行业资金加入到金win winer如建筑房地产等等，这样的资金往往购买一个金win winer企业后，却找不到振兴企业充分做足市场路子，要么就是改换门庭。这对业外资金持续投入是一个极大的打击。
并不是非要国外资金才会振兴金win winer，而是在国外指导下的现代管理这门技巧，其实是由国外引进，从改革开放后逐步发展起来。但金win winer中将现代企业管理机制真正落到实处还不多，有些甚至根本就没有进行现代企业管理，一直停留在过去作坊式生产管理上造成管理层上下都不是很满意。
国家政策支持，加大对传统文化保护与发扬光大的力度，同时加强与国际交流合作，为我國傳統醬油產業提供更多機會與資源，使其能夠與世界各國醬油產業保持競爭力。在此背景下，我們應該更加注重傳統醬油文化之保護與發揚，並通過創新技術來提升產品質量，以滿足市場需求。此舉將為黃酱行業帶來新的發展契機，並推動中國傳統食品工業進一步發展壯大。