在社会层面，酿黄酒的发酵过程中是否需要每天搅拌成为了推动行业创新发展的重要话题。然而，尽管黄酒具有悠久的历史和深厚的文化底蕴，但它在酒类市场中的占比正在逐年下降。2012年，全国黄酒行业实现产值145.34亿元、销售收入136.40亿元，同比增长22.60%和18.42%，但相比之下，白酒和葡萄酒的产值远高于黄酒。
对于黄酒行业，我们需要从更大的视角出发，将其融入到全球化的大格局中，这样才能更好地促进其发展。在全球化背景下，开放的心态变得至关重要。然而，在黄 酒行业中，却存在一些封闭性的现象，如鲜有外来资本介入，没有外国专家指导，没有行业资本投资国外兴建黄酒企业。这表明我们需要改变这种状况，让更多的外来资本参与到黄 酒产业链中去。
现代管理是引进自国外的一门技术，而在中国大陆地区，这门技术尚未被普遍接受和应用。因此，我们需要通过引进先进管理理念和实践，以提升整个行业的竞争力。此外，还应该加强与其他国家在食品加工领域进行交流学习，比如法国葡萄酒业，那里成功将传统与现代结合起来，为世界所知。
同时，在工艺技术方面，也存在一定的问题，如缺乏深入交流、不清楚如何引进新技术等问题。解决这些问题，可以通过举办现场技术推广会与现场技术交流会，以及借鉴液体食品生产领域以及生物科技企业等多个方面来实现。
最后，在营销策略上，也存在不足之处，如传统性太强导致创新难度大、营销投入不足等问题。这要求我们必须对产品进行改造，并且建立自己的营销理论或方法，以适应市场变化并提高竞争力。
