当我们谈及那些知名的白酒时，首先想到的必然是贵州的茅台、四川的五粮液或山西的汾酒。然而，在当今社会，人们购买白酒时，更在乎的是品牌，而非品质。
尤其是在上世纪七八十年代，那时候白酒包装简约，广告不多，价格也不高。当一个人买下一瓶纯粮酒，它便成为了他最好的选择。对于那些老一辈人来说，他们对好酒有着怎样的定义呢？
笔者专门向家中和附近喜欢饮用的朋友们询问他们对“好”的定义。在他们眼中，“好”意味着菜肴美味，价格实惠，以及使用纯正粮食酿造，没有添加任何食用香精或其他添加剂。此外，这些友人还提到，每种优质白酒都应该是由粮食制成，无论是泸州老窖六年头曲、缘得仿台酒还是牛栏山二锅头等，都能满足他们口味上的需求。
泸州老窖六年头曲以其浓郁且吸引人的香气闻名于世。尽管它比牛栏山稍贵，但仅需百元左右。这款佳酿让许多人爱上了它独特的香味，即使朋友们并不饮用，也无法抗拒这股醇厚而令人沉醉的气息。
缘得仿台酒则以达到了95%以上茅台标准，同时价格却低至茅台十分之一，不乏受欢迎之处。作为一种适合食用的食品级别产品，它无疑是一款值得推荐之选。
此外，还有牛栏山二锅头，一款清爽型优质白酒，以其简单而纯正的情感深受消费者的喜爱。此外，该品牌还提供勾兑版本，但无论何种形式，其口感均为不错。而且，由于采用原料制成，无需添加任何物质，因此深受众多消费者青睐。
最后，还有一款兼具香型与酱香风格的小郎 酒精酿，这款佳酿将两大不同风格融合在一起，使其成为品尝者心仪之选。这款白酒同样存在多个定价点，有高端系列也有针对大众市场定价更低的一般系列，可以轻易在超市发现。
每位经常品鉴这些佳釀的人都有一套自己的挑选方法，他们会仔细观察原料来源、标号以及等级，并严厉排斥含有食品级别香精和工业生产糖分水溶性固体（即糖）加速发酵助剂等物质的产品，只认可标号20821以下以及优质等级标识的事实证明了这些标准化管理下的产出质量确实更胜一筹。