世界上生产白兰地的国家众多，包括意大利、西班牙、法国、格鲁吉亚和智利等。一些酿酒厂为了保持蒸馏后的清澈色泽而选择不在木桶中陈酿，其产物称为“干邑”。值得一提的是“渣酿白兰地”，如法国的马克或意大利的格拉巴，这些产品通常在木桶中陈酿，使其风味更接近于传统的干邑白兰地。而一些非木桶马克，如法国南部和意大利的一些地区，则保留了蒸馏时的原汁原味，呈现出清澈且浓郁的葡萄风味。此外，还有 Fine 白兰地，但那些习惯于喝马克的人可能对 Fine 的口感有不同的偏好。当连续蒸馏器被发明后，蒸馏过程变得更加便捷。

拿破仑白兰地是一种特殊类型，它起源于当年葡萄收获量极大的1811年，因此，用那年的葡萄制成的白兰地被命名为拿破仑白兰地。随着时间推移，一些经过长期陈酿到一定程度的干邑也开始被称作“拿破仑”，它们往往比XO还要受到赞誉。至于其他水果配方下的白兰地，通常不会区分具体年份。

在日本和欧洲饮食文化中，不同的人们对于饮料也有各自喜好的习惯。在日本点餐时，人们可能会先选啤酒或是附带饮料菜单，而在欧洲，从早餐开始，每次用餐都伴随着饮品。而适量享用樱桃配方的小批量制作高质量果酒，可以帮助缓解胃部不适。

综上所述，果酒蒸馏酒即是我们所熟知的大名——白兰地。在未来的文章里，我们将详细介绍如何进行这项精心制作的手艺，以及如何尝试自制自己的家庭版“小批量”版本。