在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建工作。该啤酒厂由著名设计师Henry Vaes策划，并独特地推出了专为Orval啤酒量身定制的杯具。此外，第一批Orval啤酒于1932年5月7日从工厂中运出，以桶装形式销售，而非当今普遍采用的瓶装方式。Orval成为了第一个在比利时全国范围内销售的Trappist啤酒。
与其他Trappist生产商一样，欧瓦勒修道院通过出售啤酒来经济上支持其活动和慈善事业。所有来自啤酒销售所得利润都被用于帮助需要援助的人群以及当地社区发展项目。
作为历史悠久的比利时修道院之一——始建于1070年的欧瓦勒修道院，这款传统风格酿造的啤酒融合了香气丰富、多层次口感，从花香到酵母香，再到一丝辛辣调味，每一口都是对传统工艺致敬。此款产品建议进行陈放后饮用，以便欣赏随时间变化而展现出的复杂风味。
品鉴笔记：
香气：麦芽甜味、柑橘花香及柠檬皮
味觉体验：青草般清新花香、酸甜柑橘风情、油脂性奶油糖糯麦芽，与尾韵中的微带柠檬皮相互呼应
口感：泡沫丰富，轻盈爽滑，有苦涩中带酸之感，余韵略显微涩
余韵：留下陈皮及谷物美妙回甘
产品信息：
名称：Orval Trappist Ale（欧瓦勒天主教僧侣 啤酒）
参考价格：¥22/330ml瓶
含有百分比纯度:6.2%
产地: 比利时