新鲜的草莓,入口即化,其甘甜汁水如同春日的露珠般在口中绽放。随着生活品味的提升,草莓酿酒已不再为人稀奇。那你了解如何在家制作草莓酒以及何时取出草莓呢?接下来,我们将一同探索这一秘密。
食材:新鲜草莓400克、冰糖300克、高度白酒800克、一枚柠檬。
步骤:
将草莓彻底清洗并去除蒂部。
用厨房纸吸干其表面水分。
冰糖细碎待用。
准备一个能够密封的玻璃容器进行消毒后,将一层厚实的草莓铺设于其中。
接着覆盖一层冰糖,再次重复这一过程直至容器完全填满,形成多层交错的草莓与冰糖结构。
倒入高度白酒至容器边缘,并在其上方放置两片柠檬片以增添香气和风味。
最后,将容器密封好,然后将其置于阴凉处自然发酵,大约需10天时间,即可初次尝试这款独特果酒。经过三周之后,可以选择取出所有材料继续存储,让果酒进一步成熟,一月之内,口感会更加醇厚而佳美。
一般而言,在酿造过程中不会过早地提取这些原料,因为即使长期浸泡在液体中的果实也不会影响最终产品质量,而是能够增强果味,使得这款自制果酒更具特色。此外,这种方法简单易行,如果下一次有剩余未能及时食用的新鲜水蜜桃或其他类似的水果,不妨尝试将它们加入此法制作另一种风味独特的家庭葡萄酒。