火龙果，别称红龙果、龙珠果，其正确名称为仙人掌果或量天尺果，是仙人掌科三角柱属或蛇鞭柱属植物的产物。这种水果呈椭圆形，直径约10-12厘米，外观为红色或绿色，有着灰白色、紫红色的叶状体和黑色的种子。火龙果中含有丰富的花青素、维生素以及水溶性膳食纤维。正值夏秋之季，这是火龙果成熟的最佳时节，可以用其酿酒，使得酒液清甜带有淡淡的鲜美香气，非常适合饮用。
制作方法
首先，将半个火龙果切成小丁。
将这些丁片放入一个干净无油无水的容器内。
加入适量冰糖，与火龙果共存。
倒入高粱酒，使其浸没在酒中（大概需要超过火龙果三分之一）。
封闭容器盖好，然后静置等待几周时间，让它们融合并发酵。
等到一段时间后，你会发现一股独特而迷人的香味逐渐弥漫出来，那就是这道工艺成功了。
享受与功效
不仅如此，这杯精心制作的火龙果酒还具有一系列令人垂涎欲滴的功效：
镇静作用
不同于其他食物，它们并不需要消化就能被吸收。在适当剂量下，喝上一小杯这样的葡萄酒，不仅能够提高肌肉紧张度，还能对神经系统产生影响，让人感到舒缓而愉悦。这对于那些因为焦虑而感到不安的人来说，无疑是一种温柔且有效的心理平衡手段，可以替代那些可能带来副作用的小药丸。
助消化
在胃部环境下，小量饮用60-100克这样的葡萄酒，可促进正常胃液产量增加120毫升，并包含游离盐酸。此外，它还可以帮助蛋白质同化，并通过增强肠道平滑肌功能，对结肠炎具有治疗效果。它中的山梨酸钾也有助于胆汁和胰腺功能，从而帮助消化并防止便秘问题发生。
此外，由于其中含有的多酚类物质，这杯自家酿造的大师级作品也具备杀菌能力，如感冒流感时喝上一小碗温热版可减少细菌数量，从而降低疾病风险。
最后，在选择原料时，要注意表面越红越好，同时绿色部分应保持新鲜，没有明显枯黄迹象才是最好的选择。如果你准备尝试自己动手做出这款独特口味和健康益处兼备的小确幸，就要记住：只有新鲜出炉才能真正体验到那种超凡脱俗的一番风味！