单一麦芽威士忌的味道如何?它如同一场音乐会,每一口都是独特的旋律。复杂、馥郁芬芳,品味之旅仿佛在苏格兰山坡上漫步,铺满各种鲜花和鲜果;简单到只需大麦制作即可,因为它追求的是纯粹与自然。
最早的威士忌就是“单一麦芽”威士忌,但由于100%采用大麦,制作精良且成本高昂,当时政府为了保证大麦供给,对酿酒商课以重税。后来随着“科菲蒸馏器”的出现,人们开始用其他谷类如小麦、燕麦等大量生产威士忌,以降低成本。但由于其品质和口感逊于麦芽威士忌,酒商不得不向其中勾兑少量的麦芽威士忌以改善口感,因此才有了调和威士忌。
那么,我们怎么喝这款单一麦芽威士忦?酒的喝法实在是仁者见仁智者见智的一件事。不过,你需要了解的是,有这样一个说法:在苏格兰,加冰是不被接受的行为。在一些资深酒客看来,在单一麦芽中加冰是一种野蛮做法,因为这不仅会影响酒香散发和酒质稳定,还会让人的味蕾麻木。而专业人员认为,不必拘泥于形式,一些专家会将冰球放入盛有威士念的rock杯中,然后浇上水,这样可以瞬间冷却而保持丰醇,同时释放出迷人的魔力。