单一麦芽威士忌的味道，复杂而又纯粹。品味它，就像漫步在苏格兰山坡上，那里铺满了各种鲜花和果实；它简单，因为只需大麦就足以，是追求纯粹与自然极致的象征。

最早的威士忌就是“单一麦芽”威士忌。但由于100%采用大麦，制作精良，成本很高，当时政府为了保证大麦供给，对酿酒商课以重税。后来随着“科菲蒸馏器”的问世，人们开始用其他谷类如小麦、燕麦等大量生产威士忌，以降低成本。但由于其品质和口感不及单一麦芽威士忌，酒商不得不向其中勾兑少量的单一麦芽威士忌，以改善口感，因此才有了调和威士忌。

单一麦芽威士忌怎么喝？这实在是仁者见仁智者见智的事情。不过，你需要了解的是，有这样一个说法：加冰是野蛮行为，在苏格兰这比打老婆还严重！有些资深酒客会认为在单一麦芽中加冰是一种野蛮做法，因为它不仅会影响香气散发和酒质稳定，还会让人的味蕾麻木。

然而，也有人觉得喝酒并不必拘泥于形式。专业的酒客们可能会用这样的方法：在盛放岩石杯中的冰球上浇入 威仕尼斯。凿实的大冰球能瞬间冷却并且均匀地释放出丰富多彩的风味，同时保持整体香气完美无瑕。这正是将醉人的魔力展现得淋漓尽致。