11月8日，第106届糖酒商品交易会新闻发布会上，啤酒日报了解到，于11月10日至12日在成都举办的本届糖酒会将首次采用“一城双馆”形式，即同时使用西博城和世纪城新会展中心全部可用室内展馆进行。据此，我们得知这次糖酒会的规模不仅创造了历史上的新纪录，也成为2022年食品和酒类行业规模最大的展览。

期间，本届成都糖酒围绕两大主线——食品行业和酒类行业——组织了近50场行业论坛活动。然而，由于疫情限制，本届参展人数较往年显著减少。大会对外地参展商及观众防疫要求严格，以致部分参展人员尽管已抵达成都，却无法入场。此外，观众需购票才能入场，这也导致一些观众放弃参观。

啤酒展区展示了除了德式、比利时啤以外，还有原浆和鲜啤相关企业占据比例较大的空间。高麦芽汁浓度以及新鲜度的啤酒吸引了许多消费者。不仅品质因素重要，更是成分、低卡、精确等卖点让消费者愿意为更高价格支付。这包括千岛湖、新锐米草等品牌推出的零嘌呤啤，以及迎客松推出的苦荞原浆及枸杞原浆。

数据显示，当今社会亚健康群体占70%，这些品牌目标瞄准“亚健康”群体，将养生意识与饮料相结合，为市场开辟新的领域。此外今年还出现了一款太空育种精酿，这款添加了神州十一号及天宫二号葡萄酿造酵母，将太空酵母技术与现代啤 酒工艺相结合，使其具有科技特性。

走进低度潮饮区，可以看到满满国潮风、露营风，让人眼前一亮。《2022年低度潮饮趋势报告》指出年轻人是低度潮饮的主要消费者，他们习惯网购。在产品呈现方式上也有很多标签，如适合女生的、“果味无醇”的标签等。白酒巨头如泸州老窖与晓醉联名推出了白基底气泡无醇饮料，是传统白香型带来畅爽感，再搭配青柠汁，既有传统又清甜，是年轻人了解白香的一种方式。而上海贵酒旗下的轻奢无醇品牌“十七光年”也以米为基底，无醇产品吸引年轻观众。

对于女性市场，有精酿品牌如“小白”，以精酿为基础融合花果茶元素，一系列花式无醇产品满足女性氛围感需求。一份关于无/低级别增长报告中显示去年的增长超过10%，预计未来5年将继续增长，而英国去年的显著增长来自无含量市场：在2020年的销售翻倍后，在2021年的销量再增80%以上。

当前快速发展的中国低含量市场主要归功于扩张消费群体，对未来的前景看好，并预计该市场增速持续走高。（图文）