玉竹,别名葳蕤、女萎等,是一种珍贵的药材,它不仅外形美观且色泽亮丽,更是一种滋阴养肺的奇药。玉竹酒,这款以其独特香气和深厚功效著称的药酒,不仅能够缓解身体疲惫,还能为我们带来一种特殊的感官体验。
据说,只要将生长在山间清幽之地的玉竹叶子,用白酒浸泡,就能酿造出一种既有保健作用又可供饮用的神奇佳肴。为了让这款特制酒更加完美,我们可以在玉竹中加入一些其他补益性质较强的小材料,如枸杞或冰糖,以此来增添更多营养价值。此外,选择使用55°到60°之间度数的白酒更是保证了这款宝贵液体所需的一致性与稳定性,因为过于高浓度或低浓度都可能影响最终产品的品质。
以下是制作这种珍贵液体时需要遵循的一系列步骤:
首先,将经过精选并去除杂质的大量新鲜玉竹丝放入一个大而宽敞容器中。
接着,将足够数量以覆盖所有植物素料而不会使其浮起的大量纯净白酒倒入该容器,并确保密封,以防止任何污染物进入。
将整个容器置于凉爽通风的地方,让其静置5天左右,每天轻轻摇动一次,以促进两者的混合过程。
一周后,将从上述过程中提取出的全部植物素料捞出,然后将100克冰糖和50毫升味醂均加入其中进行搅拌均匀。
在此基础上,再次加入原料中的十分之一份植物素料,并重新密封存放在同样的环境下继续静置30天以上,即可完成制作。
经过这样的处理,一些水分会自然蒸发,使得最终得到的是一瓶透明无渣、香气芬芳且色泽金黄色的清澈液体——即那被誉为“人参中的人参”的真正含义所在。最后,通过细心过滤,可获得纯净无暇、色泽如同琥珀一般光滑细腻透明晶莹剔透的地壮佳酿。