玉竹，别名葳蕤、女萎，是一种生长在山野的珍贵草本植物。它不仅外观优美，更是中医药中的常用材料，因其滋阴养肺、清热解毒的独特功效，被广泛应用于治疗咳嗽、虚劳、内热消渴等多种疾病。那么，是否可以将玉竹泡酒呢？答案是肯定的，这是一种既能享受药性，又能品尝美酒的双重乐趣。
据说，将生长在清澈溪流边缘的玉竹制成酒，可以有效滋补身体，对于秋冬季节尤为适宜。此外，还可加入枸杞和冰糖，以增添香甜与营养。在制作过程中，最重要的是选择纯净无添加的白酒，度数控制在55°至60°之间，以确保味道纯正且易于饮下。
以下是制作玉竹酒的一步步详细指南：
材料：新鲜或干燥的玉竹200克，一公升以上纯净白酒，适量冰糖及花雕（或者其他调味品）。
将切好的或整根新鲜玉竹放入大容器内。
倒入预选好的白酒，使之完全浸没，并密封好，然后放置一个安静而凉爽的地方，让其静置发酵。
每天摇动一次容器，以防止沉淀物积聚并促进发酵过程。
等待5天后，即可开始提取第一批液体，将这部分液体作为基础汁备用。
继续使用剩余部分继续浸泡直到7-10天，再次提取第二批液体，将两批液体混合起来即可得到初级产品。
取出原来的玉竹，用布过滤掉杂质后，再次放回其中约十分之一的量，并加上适量冰糖和花雕调味，然后再次密封好容器进行二次发酵。
一月后，即可将整个装置打开，从里面倒出透明澄清且带有特殊香气的最终产品。通过再次过滤处理之后，便完成了这个悠长又充满智慧传统工艺的手工制法。
这样的方法虽然耗时较长，但每一步都需要细心谨慎以保证最终产品质量高，色泽晶莹剔透，为你提供一种真正意义上的“健康饮品”。