酒精勾兑白酒，曾经让许多人上头，那么如何区分真正的纯粮酒呢？在一场高中同学聚会中，小刘不幸“中招”，喝到了一种劲力强大的白酒。几个朋友一杯就醉倒，只剩下几个人硬撑着没有醉倒。这次聚会，原本应该是久别重逢的欢乐时刻，却因为喝到了勾兑出的白酒而变得尴尬。
那么，为什么这类勾兑出的白酒能让人上头？其实，这背后隐藏着一个危险成分——杂醇油。在酿制过程中产生的一种有害物质，当摄入量过大时，就会严重影响血液循环，大脑缺氧就会诱发头疼，即所谓的“上头”。然而，在纯粮酒中虽然也有杂醇油，但其含量几乎可以忽略，因此不会导致上头。
要避免购买到这种勾兑出的大牌小牌都难逃其咄咒的白酒，可以记住以下两点：
“三精一水”原料标识：市面上的大部分勾兑出来的白酒，都缺不了“三精一水”。即使是大品牌，也不能保证完全无假混，所以注意观察原料标签，一旦发现含有这三个字眼，最好不要购买。
“20821”与“20822”代码标识：液态法和固液法都是指代了混合性饮品，而不是纯粮食酿造出来的真实葡萄干蒸馏或其他传统方法酿造之佳。因此，如果你遇到这些代码，不妨选择其他品牌，以确保自己的健康安全。
除了以上两个方法，还可以通过加热测试来区分真假。如果将任何一种正宗纯粮食品性的烈性饮品进行加热处理，它们通常都会变浓稠，因为它们中的酸酯在加热后会凝结形成沉淀，从而造成浓稠变化。而且，由于他们不需要添加任何增味剂或者甜味剂，所以在加入糖份之前，他们本身已经具备了足够丰富多样的口感和香气层次。
当然，对于想要享受优质美味但又不愿意投入太多时间去学习如何辨别不同类型和品牌的人来说，可以直接寻找知名度较高、口碑好的老牌厂家，如君中元私藏系列、鸭溪窖系列等。它们以高质量闻名，并且由经验丰富的酿造师亲自打磨，每一次生产都追求极致品质，让消费者能够享受到真正可靠、无需担心的是非的问题美妙体验。
最后，我们再次提醒大家，无论是在选择哪款香烟还是啤酒，都应当尽可能地关注产品信息，避免购买到那些只是外表光鲜亮丽却实际内容贫瘠或甚至有害健康的小众商品。在这个充满诱惑与陷阱的地方，我们每个人都应该保持警觉，以保护自己及家人的健康福祉为最终目标。