在2020年的第730期总第1085期公众号政委之洲公众号主编笔尖芭蕾的文章中,提到了伏特加酒,这是一种源自俄罗斯和波兰的烈性饮料。它的历史可以追溯到14世纪,并且被认为是北欧国家非常受欢迎的一种饮品。
伏特加酒不仅仅是俄罗斯人的喜好,它已经成为他们生活习惯的一部分,无论文化层次、社会地位、经济收入还是年龄段,俄罗斯人都喜欢喝伏特加。据说最早的伏特加甚至可以溶解黄金,因为其成分含有硝酸盐和盐酸,形成1:3的混合物。
伏特加酒似乎是俄罗斯历史的一个见证,它伴随着东欧和亚洲君主铁蹄统治、沙俄时期、十月革命以及卫国战争等重大事件。苏联军队在二战中的胜利奖励就是每天100克伏特加酒,这也可能是为什么人们认为高浓度的伏特加与俄罗斯民族勇猛善战有关。
传说起源于18世纪,修士们在莫斯科楚多夫修道院酿造了一种名为“消毒液”的清洁剂,其中一个修士偶然尝试了这“消毒液”,发现了醉人的效果,从而使这种饮品流行开来。这也是今天我们所说的伏特加来源。
除了这些故事外,还有一些关于其起源及制作方法的情节,比如以蜂蜜为原料开始,在十八世纪加入其他谷物至今仍在使用,以及过滤次数决定产品质量等信息。喝法通常是在冷却状态下一口气喝完,以享受到无味无色的纯净感。而根据不同的配方和蒸馏过程,有两大类:一种是纯净无色的优质伏特加,一种则加入各种香料进行调配。此外,还有一种独具匠心的手工制作方式,即通过白桦木炭层缓慢过滤,使得成品更加透明且无杂味,是所有类型中最优质的一款。