从我个人的角度来看，崂山啤酒始终坚持使用最优质的原料进行酿造。它对原料的大麦、大米、酒花和水提出了严格的品质要求，这些都必须符合法律法规的规定，以确保食品安全。每年，崂山啤酒的专家会亲自到产地，对大麦的品种、种植、收获以及运输和储存进行全程实地考察，确保每一个环节都是一丝不苟。

所有用于生产崂山啤酒的大麦、大米、酒花和水，都要通过严格检测和评估，确保它们符合国家认可标准。在进厂前，每批原料还要提供资质文件，并在进货现场进行抽样检测，以实施安全否决制。

在设备方面，不惜巨资升级了车间设备，使其达到国际领先水平。所有生产设备均已实现CIP自动化刷洗，发酵罐内壁如镜光滑，无留微生物；生产车间的地面干燥整洁，照明灯采用防爆灯；甚至连下水管道也统一安装为易刷洗、抗腐蚀的不锈钢材。这一切都是为了无懈可击地保证产品质量，无论是行业标准还是消费者要求。

对于酿造水源控制，也建立了网络监控检测制度，不断对总水管等指标进行分析检验，每日对各分支水龙头抽样检查，以确保日用水质卫生清洁。在工作现场，还有严格规定关于员工洗手时间和方式。

每一瓶成品需经历1800道关口检验，本着高度责任感，崂山啤酒坚持传统28天发酵与超长低温贮藏工艺，这样的传统工艺自然具备独特优势，让出色的物质得到充分发挥，就像小煤熟透苹果一样香甜多汁，与催熟苹果完全不同。

几十年来，在老师傅们口中流传着“好人做好酒”的教诲，这个优良传统至今影响深远。在追求效益利润的今天，大多数企业尚未达到，而我们则以创造消费者喜爱之物，为生活带来快乐作为唯一追求，并承诺为消耗者的生活带来快乐。