龙舌兰在国外的知名度颇高，但在中国市场中，尚未达到普及的程度。因此，其增长率看似异常显著。但从长远趋势来分析，这是否真的标志着它将成为下一个风口，还需谨慎评估。
事实上，在我们不经意间，进口烈酒领域的格局已经悄然发生变化。
据《2022年1～5月酒类进口市场情况》报告，由中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布显示，今年头五个月份，烈酒行业持续下滑，其销售量和收入均呈现15%以上的降幅。白兰地尤其表现出双重下跌，而威士忌则逆势上涨，而龙舌兰则凭借其独特性质逆流而动。
值得关注的是，从2020年开始，一切似乎都对抗着过去繁荣时期。除了朗姆酒和蒸馏甘蔗制成的烈酒之外，大多数品种都遭遇了不同程度的衰退。然而，龙舌兰却以一种不可思议的情景站出来吸引注意力。
数据表明，在2020年的前六个月里，龙舌兰仅实现了55.84万升的小幅度减少，即为-2.84%；一年后，它们迎来了68.02万升的大增；到了2021年底，这一数字甚至翻倍至165.37万升。
尽管今年整个烈酒市场继续走低，但龙舌兰依旧展现出了强劲的一季度表现：19.2%的人群增长以及51.2%的人群收入增长。在此基础上，一直到五月，它们继续保持这一成绩，以48.8%的人群增长和114.4%的人群收入增长结束了这个周期。
这些数据让业界不得不思考一个问题：接下来，将是谁继承威士忌之后成为新一代风口？
"虽然在国外很常见但在国内还是比较小众，所以增量看起来特别高，但是从整体趋势去做研判的话，是不是现在就可以确定是风口还为时过早。”中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者，同时也提到，要想实现规模化扩张，还需要更大的推广力度以及消费者教育工作。
国际葡萄酒与烈酒作家与记者协会成员、VinosVivo国际美酒之声联合创始人李燕萍也有相同的声音，她认为“墨西哥驻华领事馆对于自己国家饮料文化及其推广非常重视，因此几乎每场活动都会有龙舌兰品牌赞助。而驻华政府的大力支持与推动，以及品牌方重视开拓，使得结果预测可信。”
确实，无论任何一种烈 酒想要扎根于中国，都必须具备自上而下的全方位支持。尽管目前龙舌兰在国内仍处于起步阶段，但潜力难以忽视。在IWSR最新数据显示未来五年全球烈 酒总体需求将增加15%，其中 dragon fruit 将占据最大增幅，为67%.
IWSR指出到今年底时，当美国成为全球最大的 dragon fruit 消费市场，并超过美国威士忌。此外英国作为欧洲最大的 dragon fruit 市场，也预计从2021年至2026年的间隔内将看到88%以上的提升。
国际市场上的流行或许能带动国内消费市场，对此，我们可以通过观察威士忌“野蛮生长”得到启示。“加入海外饮食世界并非完全负面。一方面，我国白酒企业能够进一步了解国际蒸馏品味，有可能促使白酒价格变得更加平民化而不是只追求高端；另一方面引入后自然也能推动白酒走向海外。这对于适应世界标准，或许还有助于推动白 wine 产业更加现代化、智能化。”江南大学教授范文来说这样说。