文/李寻的酒吧2018年6月2日 星期六 酒品Ⅰ 俄罗斯·沙皇伏特加 酒精度40%vol 酒品Ⅱ 瑞典·绝对伏特加 酒精度40%vol在全球宜家餐厅享用美食时，你或许会尝试瑞典肉丸，这道菜肴不仅口感诱人，价格实惠，但它其实源自18世纪初瑞典国王查理十二从土耳其带回的一份食谱。◎查理十二曾是北欧强国的君主，其雄心与亚历山大大帝相比堪称匹敌，只是在他的人生旅途中遇到了彼得大帝。彼得坚定地决心让自己的国家沐浴温暖的海风，他向南探索了强大的奥斯曼土耳其帝国后，决定向西进攻更为稳妥，于是彼得成为了查理十二一生的对手。◎当沙皇彼得大帝被击败而逃离时，查理十二逃至奥斯曼土耳其，与他们结盟，不知是否因为喜欢土耳其美食还是出于其他原因，他将土耳其菜谱带回了瑞典，从此有了瑞典肉丸。然而，这位不饮酒、又不好女色的国王未能战胜既嗜酒又好色的沙皇彼得，大致上标志着瑞典失去了北欧强国的地位。当你在宜家咀嚼着这道味觉略显缺失的料理时，或许可以邀请一种酒加入，让它融入你的味蕾之中，为那位注视着瑞典的查理十二告慰吧！说到酒，我们知道人们能喝的是伏特加。不过，也有来自瑞典名为“绝对”牌伏特加，它在中国市场上的普及程度远高于其他品牌。
俄罗斯也生产了一款叫做“沙皇”牌伏特加，它以莫斯科买到的版本约合人民币100多元出售。在西安宜家的店铺里，可以购买到同样价格区间内的“绝对”牌伏特加。但从质量和风格来看，“沙皇”要优于“绝对”。瓶身上的图像展示的是彼得大帝，有金标和银标两种，其中金标稍贵一些。
纯钛制成的酒壶外形设计简洁硬朗，与烈性如俄罗斯伏特加气质相符。在我访问俄罗斯期间，我见识过数百种不同类型的伏特 加，只可惜国内能够找到的大部分并非其中最好的产品。如果论述品质，那么俄罗斯无疑提供了更佳选择；但若论述肉丸，则应归功于拥有这一美食传统的小型国家—— Sweden.
