在中国白兰地的发展史上，2019年6月28日成为了一个标志性的日子。这一天，中国首家专业化的白兰地酒庄——张裕可雅白兰地酒庄正式对外开放！OIV主席雷吉娜•万德林娜、中国酒业协会理事长王延才、法国葡萄酒与烈酒出口商联盟主席安东尼•莱夏、法国白兰地协会让•伯纳德和烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主任高京涛等嘉宾共同为开业典礼剪彩。周洪江董事长在开幕式上发表演讲，他强调：“张裕可雅不仅是中国高端白兰地的先驱，也是亚洲专业白兰地领域空前的创新者，它将成为展示新世界风格的重要象征。”此时，位于张裕可雅白兰地酒庄内，由张裕公司、江南大学和中国食品发酵工业研究院共同倡导成立的中国白兰地研究院宣告落户。根据《关于同意成立中国白蘭地研究院的批复》文件，未来这所研究院将致力于推动行业进步，加强产学研合作，以提升国内外对华中特有的美味佳肴认知，并构建独具特色的品质体系，为全球消费者提供更广泛、高质量的地中海风情体验。此外，我们了解到，团队由四位杰出领导人组成：包括王延才（ 中国酒业协会理事长）、徐岩（江南大学副校长）、宋全厚（中国食品发酵工业研究院副院长）以及周洪江（张裕集团董事长）。他们担任了联席理事；孙健则被任命为首任院长，而李记明博士和姜华分别担任副院長；而总经理张葆春负责执行机构工作。数据显示，从2010年的1万吨增长至2018年的2.5万吨，近十年来，我国消费量有显著增势。而生产量也从2010年的60,000吨跃升至同期200%以上，这些数字证明了我国正逐步崭露头角，在国际市场上的影响力正在增加。(陈庄)
