白兰地酒：LVMH集团的香气之冠
此白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经基馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都指的是这款葡萄美味佳作。但除了葡萄以外，还有其他水果可以用来酿造，比如苹果和樱桃，它们也能制作出独特风味的白兰地。
在世界各国中，有许多国家生产了优质的白兰地，但法国是最著名的地方，其中干邑地区和雅文邑地区尤其受到欢迎。而除了这些地方之外，还有西班牙、意大利、葡萄牙、美国、秘鲁、日本以及南非等国家，也都有自己的风格迥异的小众品牌。
从种类上看，我们可以分为三大类。一种是我们最熟悉的一种——使用葡萄作为基础材料蒸馏出来的大多数品种，而干邑就是其中之一。这一类型被广泛认可，并且在全球范围内拥有极高的地位。
第二个类型则更具多样性，这些是基于其他水果发酵液所制作出的产品，如卡巴度斯（Calvados）采用苹果作为主要原料，以及櫻桃白蘭地(Kirschwasser)利用樱桃进行制作。此外还有一些通过发酵并蒸馏剩余部分——即葡萄皮和籽——来制造出第三个类型，即果渣型 白蘭地(Pomace Brandy)。本篇文章将重点介绍最普及并广受欢迎的一类，那便是以天然植物材料—特别是与手工艺相关联的大自然素材- 为基础创造出来的人类智慧结晶—即利用含有人情味与历史文化背景结合起来雕塑成为艺术品般存在于我们的生活中的那些作品。在这个过程中，每一步骤都充满了传统技艺与现代创新相结合的手感，从农民对土地的情感到厨师烹饪时的心血，用心投入至每一个细节，不仅仅是一次简单的事物转化过程，更是一个故事、一段历史、一份感情流露给予人深刻印象，让你能够触摸到一种超越口感，只属于那片土地上的灵魂活力。
最后，在这个由曲流千觞带领你穿梭于不同国家之间探索各种不同的特色饮品时，你会发现，无论是在法国西部或西班牙东部，在意大利北方还是秘鲁南端，每一个地方都有一款独一无二且不容忽视的地标性的烈酒，它们不是单纯为了喝，而更像是进入另一个世界，一次旅行，一段旅程，将使你的心灵得到了洗涤，同时也让你的舌尖获得了一场盛宴。