白兰地的价格图片大全：探秘一百七十年前新奥尔良诞生的华丽鸡尾酒，Brandy Crusta 这道古老配方，如同一件历史悠久的艺术品。它由意大利裔调酒师约瑟夫·桑蒂尼于1850年代在 Jewel of the South 酒吧中创造。这款鸡尾酒以干邑、柠檬汁、橙皮利口酒和樱桃利口酒，以及少量苦酊为主要成分，Crusta 的名字源自其装饰——长长的柠檬皮环绕杯口，再用糖边作为硬壳，据说是第一种使用糖边装饰的鸡尾酒。
现代Brandy Crusta 装饰只是简易版本，而真正的Crusta 装饰需要耗时数小时。真实版需要一个与杯口大小相当的大颗柠檬，将其去除两端和果肉，只留下桶状形果皮放在杯口上，用浓糖浆涂满果皮与杯子的缝隙，然后放置数小时后糖浆凝固，柠檬皮得以固定在杯口，不漏水，最终再裹上糖边。饮者通过形成“壳儿”的果皮喝酒，而不是直接从杯子里。
Brandy Crusta 是新奥尔良最早的鸡尾酒名片之一，它出现时间甚至比 Sazerac 还要早。在杰瑞·托马斯（Jerry Thomas）的《Bar-tender’s Guide》中就已收录了 Brandy Crusta 的配方，这表明它是在19世纪中叶成为流行饮料的一部分。此后，由于根瘤蚜病影响了白兰地产量以及禁令期间条件有限地下活动，使得这款鸡尾酒变得稀有。但随着20世纪90年代美国复兴潮流，Brandy Crusta 再次浮现，并且被一些专家认为是 Margarita 和 Cosmopolitan 等现代经典鸡尾酒共同祖先中的一个。
如今，在一些知名调理师的手中，比如克里斯·汉娜，他将这一古老传统带入了新的时代，为Jewel of the South取名，以此致敬创建者的遗产。这不仅是一场对过去美好记忆回顾，更是一次对于未来创新精神探索。