我了解到同仁老酒不仅有助于促进钙的吸收，还能够降低血压和胆固醇水平，同时具有镇静神经、调节免疫、抗氧化以及清除自由基的效果。它还含有一种重要的抑制性神经递质γ－氨基丁酸(GABA)，这种物质参与多种代谢活动，具有降低血压、改善脑功能、增强记忆力等生理活性。研究表明，对于老年痴呆等症状，富含GABA的食品可以带来显著改善。此外，“同仁老酒”中的生物活性肽含量远超其他黄酒，它们比单独的氨基酸更易被身体吸收，并且拥有特定的生理功能。此外，这款酒中还含有丰富的酚类物质和高功能性的低聚糖。酚类物质通过其清除自由基和防止心血管病等作用，而低聚糖虽然难以消化，但能被肠道微生物利用，从而促进肠道健康并提高机体免疫力。这一切都使得同仁老酒成为一款既美味又具备多重健康益处的顶级黄酒。
