对于我来说，2020年白酒的表现无疑是令人瞩目的。虽然疫情初期对白酒需求造成了压力，但全年来看，白酒股价依旧呈现上涨趋势。在2021年，我注意到尽管市场行情变得更加理性，但对白酒投资的热潮并未减退。关于什么值得收藏和投资的问题，其答案多种多样，有人提倡优质房产、有人支持优质股票，还有如黄金或人才等其他选择。这一问题虽没有统一标准答案，但几乎所有回应中，都有一个共识，那就是白酒！作为一种“黑马”型投资，成功案例层出不穷：2011年的陈年茅台酒拍卖高达万元；而在前一年，一瓶20世纪30年代的赖茅售价达到260万元；国内最贵拍卖记录则是1935年的赖茅，它以单瓶1070万元成交，即可换取北京的一套房子。高端白酒之所以具有显著保值和升值潜力，是因为它与众不同，与葡萄酒相比，即便名为罗曼尼康帝，也无法匹敌其价格水平。
那么为什么世界各地的收藏爱好者们如此青睐于中国的白酒？这与其独特特点紧密相关。历史悠久。我国早已在10300多年前开始酿造发酵粮食作物，并且发现了专门用于酿造液体食品的小器具，这正是现代白 酒制造工艺的源头。而到了西汉时期，我们就已经拥有蒸馏技术，这些千年的积累让我们今日能享受到这样珍贵品质。此外，文化价值也不可忽视。在数千年的流传过程中， 白 酒不仅仅是一种饮品，更是承载着古人的智慧、文化以及精神，使得它在人们心目中的意义被提升至新的高度。
艺术与实用性。如果说股票或字画只能带给我们精神上的满足，那么真正感受过美味佳肴的人会告诉你，没有任何东西能像美味佳肴那样触动我们的灵魂。而这些都来自于几百甚至上千年的岁月沉淀，以及不断追求完美者的努力。
那么哪些因素决定了一款好的收藏级别？这个问题，每个收藏家都会根据自己的喜好和经验提出不同的答案。但大致上可以归纳如下：首先，它必须拥有深厚的地位感——那意味着它应该使用传统技艺，同时又融入现代科技，以确保产品质量；其次，它需要有一定的文化寓意——如果没有这样的背景故事，就很难成为真正引人注目的物品；最后，对设计要有独到的创意——普通设计很快就会被遗忘，而那些特殊设计，如1935年的赖茅，其釉色老成自然，让许多人印象深刻。
最近，我了解到今世缘推出的国缘100，就是很多收藏家的新宠。该产品恪守“老五甑”古法酿造技艺，将五谷精华萃取出来，再经过五次精蒸和投料，最终将香气浓郁、醇厚丰富地融合起来。而最吸引人的可能还包括其灯笼形状装饰，以及24节气切面代表24个季节变化的情景。一瓶国缘100，不仅含有强大的科研团队支持，还拥有有效专利160余项，其中发明18项。这一切都使得国缘100成为一个既具备历史沉淀，又融合了匠心所向又不断创新科技的地方，是值得每一位想探索这领域的人去了解和思考的一个典范案例。
