在一片庄严的橡木桶林中，时间和传统交织而成的美酒故事正在悄然上演。可雅30年XO白兰地，这款被誉为“生命之水”的精酿佳肴，经历了三十年的沉淀与磨砺，如今终于走出其陈酿之地，迎接世人品尝。这瓶酒，是中国白兰地首席大师、中国白兰地研究院执行院长、可雅白兰地酒庄总经理张葆春亲手调配的杰作。他在最近的一场主题发布会上，与来自全国各地的经销商及业内专家们共同分享了这款白兰地的心得体会。
据介绍，可雅30年XO采用的是优质的Ugni Blanc葡萄种植于法国夏朗德地区，并经过两次蒸馏后，再次用法国利穆森林区特制的地橡木桶进行陈酿。每一次挑选最适合保存原料酒香气和风味的橡木桶，都承载着一种独特的情感和历史。在这个过程中，每一滴原料酒都像是穿越时空的小小使者，为这瓶即将问世的大师级别 白兰地注入了一丝丝岁月。
黄山，一位闻名遐迩的美食评论家，对此次品鉴留下了深刻印象：“这是一款充满迷人的香气，它带有西梅、糖渍橙子的芬芳，以及雪松木所散发出的淡淡清新。这不仅仅是一杯酒，更是对传统工艺致敬的一种方式。”
而对于那些参与过可雅不同系列产品研发的人来说，他们知道这是一个需要耐心等待却又充满挑战性的过程。如同法国Seguin Moreau制桶公司首席执行官尼古拉斯·马勒-拜塞所言，“任何努力在这里都会显现出来。”他通过视频祝贺可雅30年XO正式面向消费者，他赞扬了可雅系列产品无论是VSOP还是其他系列，每一瓶都是对高质量标准不断追求的一个见证。
为了纪念1914年那份最初启航，可雅品牌第一次踏足市场，也为2021年的这一伟大飞跃，这两款编号分别为“1914”和“2021”的特别版可雅30年XO，在发布会现场以71001元和54401元分别拍卖出去，它们不仅是作为艺术品展览，也成为了一段历史变革与发展进步间不可或缺的一部分。
随着最后一壶珍贵液体流出，那些参加发布会的人们仿佛也被赋予了一份永恒，不只是因为他们拥有这些宝贵物品，而是在那个瞬间，他们了解到真正珍贵的事物往往不是价格标签，而是在于它背后的故事，以及它能给我们带来的情感共鸣。