在成都举行的可雅30年XO白兰地上市发布会，以“三十而砺，耀世未来”为主题，回顾了这款酒的酿造历程。作为中国白兰地首席大师、中国白兰地研究院执行院长及可雅白兰地酒庄总经理的张葆春，与来自全国各地的经销商和业内专家一同分享了这款产品的酿造心得。据介绍，可雅30年XO采用了特选品种的葡萄——白玉霓(Ugni Blanc)，通过夏朗德壶式蒸馏锅进行两次蒸馏，再经过法国利穆森林区(Limousin)橡木桶陈酿，最终精心调配出这一压轴之作。
参加发布会并品尝后，著名美酒专栏作家黄山赞誉道：“这款酒蕴含着迷人的西梅、糖渍橙子和雪松木香气，其饱满体态和复杂风味，让人联想起那些干邑和雅文邑老酒。”法国Seguin Moreau制桶公司首席执行官尼古拉斯·马勒-拜塞(Nicolas Mahler-Besse)通过视频祝贺可雅30年XO上市，他表示：“任何努力在此中都能体现出来，我很荣幸品尝过所有可嘉产品。”
为了纪念1914年可雅第一次上市以及2021年的新篇章，编号为“1914”和“2021”的两瓶可雅30年XO，在发布会现场以71001元和54401元分别拍卖完成。这不仅是对传统酿造技艺的一次致敬，也是对未来的展望与期待。在这个标志性的时刻，可雅30年XO以其独特设计与优质口感赢得了广泛好评，如同艺术品般令人赏心悦目。
