在荷兰泽兰省布勒伊尼瑟小镇，康姆潘酒厂自2004年以来一直致力于传统地板发麦制造伏特加与威士忌。2014年，一位种植蕃茄的LeonMeijers和一位品饮琴酒的AlfredSandee偶然间决定将他们的爱好结合起来，创造出一种独特口味的琴酒。在获得首席蒸馏师MeinderdKampen的专业协助后，他们终于在2016年8月推出了名为「黑番茄琴酒」的第一款产品。

这款以蕃茄为元素的琴酒，不仅采用了当地丰富花青素含量高的黑番茄，还融入了杜松子和一个秘密配方成分（据说可能是金盏花或蜂蜜）。其中，黑番茄被压碎并浸泡四周，然后再进行蒸馏；调和后的混合物加入来自荷兰最大河口生态保护区奥斯特什蒂国家公园纯净盐水静置数周后才会装瓶。

「黑番茄琴酒」以磨砂黑瓶装500毫升，每个瓶子都承载着海边淡菜节庆祝精神的地理价值。尽管其主要原料是西西里岛有机种植的大量黑番茄，但选择使用“黑色”作为品牌概念也与淡菜相关联，因为淡菜经济价值之大，被誉为“黑色金”。香气中充满了显著的蕃茄风味以及莓果与少许香料气息，而咸甜口感中还带有一丝杜松子与豆蔻之韵。

此外，这款琴酒适合多种调制方式，如罗勒叶增加清爽滋味、酸甜GinBasilSmash或柔顺甘甜Martini，以至于无违和感的是RedSnapper——以蕃茄为主调。如今，“Black Tomato Gin”已成为一款备受欢迎的产品，其参考价为¥1199/瓶，并且维持42.3% 酒精浓度，每个500毫升的小批次生产保证了每一滴都是细心挑选。此乃经典产地荷兰所赐予的一份珍贵礼物。