在2014年的一天，LeonMeijers和AlfredSandee的闲谈激发了他们将蕃茄与琴酒结合的创意。两人决定委托康姆潘酒厂，这家位于荷兰泽兰省布勒伊尼瑟小镇，以传统地板发麦制造伏特加和威士忌而闻名，自2004年成立。他们找到了首席蒸馏师MeinderdKampen，他以严格的小批量管理著称。经过两年的努力，他们在2016年8月推出了「黑蕃茄琴酒」。
这款独一无二的琴酒采用了当地丰富花青素含量的黑蕃茄、杜松子以及一个秘密配方（有人猜测可能是金盏花或蜂蜜）。每一种原料都被单独浸泡蒸馏，其中黑蕃茄被压碎后再次蒸馏。调和后的混合物加入了来自附近奥斯特什蒂国家公园纯净盐水，静置数周后才装瓶。
「黑番茄琴酒」以磨砂黑色瓶装，每瓶500毫升。这款产品利用了海边产区布勒伊尼瑟淡菜节庆祝活动中的“黑色?金”概念，同时也反映出主要原料之一——淡菜。此外，这款琴酒使用来自西西里岛南部有机种植场的大部分黑番茄，其地下水更为咸于添加的奥斯特什蒂盐水。
香气上可闻到明显的番茄味道，与莓果及少许香料相互融合。口感则是咸甜之中带有一丝杜松子与豆蔻风味。
对于品鉴者来说，可以尝试用几片罗勒叶调制GinTonic来体验清爽透亮；或者选择酸甜风味的GinBasilSmash；而Martini则展现柔顺甘甜，为蕃茄主导的情境提供最自然不过的体验方式。在RedSnapper中，将其作为主调，可谓是最佳搭配。
产品信息：
名称：Black Tomato Gin
参考价：¥1199/瓶
酒精浓度：42.3%
产地：荷兰
容量：500ml