LeonMeijers的热情在于种植番茄，而AlfredSandee的嗜好则是品味琴酒；2014年，一场偶然的对话让两个人决定将他们各自喜爱的事物结合起来，创造出一款独特风味的琴酒。于是，他们委托位于荷兰泽兰省布勒伊尼瑟小镇、专门从事传统地板发麦生产伏特加与威士忌的大型蒸馏厂——康姆潘酒厂。在那里，由资深首席蒸馏师MeinderdKampen严格监督，从谷物到最终产品，每一步都进行小批量精心监控。经过多年的努力和筹备，最终在2016年8月，“黑番茄琴酒”正式面向市场。
这款以“番茄”为灵感来源的第一款琴酒，不仅采用了当地丰富花青素含量高的黑番茄，还加入了杜松子和一个秘密配方（有人推测可能是金盏花或蜂蜜）。这些成分分别进行浸泡蒸馏，其中黑番茄被压碎后再次浸泡并通过蒸馏过程。混合后，再添加了一点来自荷兰最大河口生态保护区奥斯特什蒂国家公园（Oosterschelde）的纯净盐水，静置数周后才开始装瓶。
瓶身采用磨砂黑色设计，容量为500毫升。这座位于海边的小镇不仅是淡菜产地，也因其经济价值而闻名，有时甚至被称作“黑色黄金”。选择用黑色作为品牌概念，不仅因为主要原料中的红蕃茄，更有着淡菜文化的象征意义，因为所需数量庞大，“黑番茄琴酒”的大量蕃茄源自意大利西西里岛南部有机种植区域，那里的地下水咸度更胜于用于调配之奥斯特什蒂盐水。
香气上可明显感觉到蕃茄风味，以及莓果和少许香料元素。
口感方面，则是一种咸甜交织，带有一丝杜松子的苦涩以及豆蔻般微妙的情趣。
对于调制GinTonic，可以加入几片罗勒叶来展现清爽果香，或是在GinBasilSmash中加入酸甜元素；而Martini则能体现出柔顺甘甜的一面，以蕃茄为主导的声音，在RedSnapper中表现得尤为自然无违和感。
Black Tomato Gin 产品介绍
名称：Black Tomato Gin
参考价：¥1199/瓶
酒精浓度：42.3%
产地：荷兰
容量：500ml