，深藏着房县人的文化记忆。从公元前827年的“封疆御酒”到武则天时期被贬的庐陵王李显，黄酒在房县人的生活中扮演着不可或缺的角色。几千年的传承，黄酒不仅是美食，更是逢年过节、筵席宴会中的主角，满足了房县人对口味和情感的追求。

作为世界上三个最古老的酒种之一，房陵黄酒以其独特的酿造方法和悠久历史，被誉为世界一绝。尽管绍兴黄酒更为出名，但真正品尝过两者的房县人始终倾向于更偏爱家乡的产品。这可能与其早400年的起源有关，或许也因为它与楚王尹吉甫之间的情谊和周宣王赏识之情有着深远联系。

在唐朝武则天时期，庐陵王李显被贬至房州，大旱之际，他发现了一丛水灯草引出的清泉，从而解决了百姓饮水困难。此井圣水后来成为了酿造香醇黄色的关键，这也使得“房陵御酒”得到了女皇武则天的青睐，并由此形成了特殊的情怀。

留乡亲吃一口饭远不及留他尝一口好茶，而对于房县人来说，没有好茶，他们更愿意分享的是那浓郁芬芳、能让他们回忆起家园风土的人间美味——原产地真假金色液体。在这里，不论何时何地，只要提到“没有白米就不得成席”，人们总是会紧接着说：“没有好黄酒，就不能开宴。”这是一种依赖，也是一种习惯，是一种文化传承，是一种生活方式。

然而，在推广过程中，由于技术限制和资金不足，小作坊面临诸多挑战。尽管政府支持企业化生产，但本地居民并不那么接受机器蒸馏后的生硬苦涩感。而对于那些曾经沉迷其中的小作坊师傅们来说，无论春夏秋冬，都只能暂停手中的工作等待季节变换，再次投身于这个薄利多劳行业。但即便如此，对未来十年中国黄酒业将迎来的第二次巅峰时刻，一些专家持乐观态度，而老赵却已准备放下筐子，看看岁月如何安排他的晚年故事。