黄酒的香气在冬日里更添几分温暖，围坐在桌旁，品尝一碗上好的房县黄酒，无疑是一种深深的幸福感。房陵黄酒的历史可以追溯到公元前827年，即西周时期，它不仅被封为“封疆御酒”，而且在武则天时期，也曾以此解救了贬官庐陵王李显。

随着时间的流逝，房县西关逐渐成为了名副其实的“黄酒街”。从唐朝武则天时期开始，一直到现在，这里的黄酒都一直是人们逢年过节、筵席宴会或宣扬城市名片中不可或缺的一部分。它满足了人们嘴巴上的贪婪和空虚之瘾。

然而，真正喝过房县黄酒和绍兴黄酒的人都会发现，无论哪种，都无法完全替代那份独特的情怀。而对于那些真正了解这两者差异的人来说，尤其是那些有幸品尝过真实味道的人，他们总能感受到那份让人难以忘怀的风味。

尽管房县黄酒可能没有那么多名气，但它比绍兴 黄酒早400年，因此也被视为世界上三大古老酿造方法之一。这使得每一口都充满了传统与文化。当然，每个人对食物和饮料的情感都是独一无二的，而对于那些真正体验过这些美食的人来说，那份情感将永远留存在心间。