特斯拉将这款龙舌兰酒形容为独家、少量生产的高品质酒,完全采用龙舌兰酿造,在法国橡木桶中陈酿15个月,装入手工雕刻的玻璃瓶内,散发出干果和淡雅香草味,以及恰到好处的肉桂胡椒香气。其代工厂是名为“Nosotros”的龙舌兰品牌——然而,Nosotros自家的陈年龙舌兰只需50多美元一瓶。而在特斯拉闪电形状玻璃瓶中,这种750毫升容量的龙舌兰酒,其价格却翻了5倍高达250美元(约合人民币1657元),甚至超过了一瓶飞天茅台官方价格。

据了解,这款龙舌兰酒将于2020年底开始交付,只在美国地区销售,并且购买者必须年满21岁,同时限购两瓶。尽管有限制,但特斯拉新推出的这款龍竹蘭酒销量超出了预期,上市后仅几小时就售罄。更令人惊讶的是,它们空白壸竟然在二手交易网站eBay上以天价出售。

不仅如此,就在北京时间11月19日,一则美媒报道称,詹姆斯、浓眉哥和德雷蒙德·格林联袂投资了一家名为Lobos 1707的龍竹蘭酒公司。这三位球星并非是在球场上联袂,而是在饮品领域共同发力,他们希望创建一个能够与朋友共享交流的地方。

這神秘飲品到底是一種什麼?!它似乎曾經被魯迅先生提及過嗎?北京運送白菜至浙江,便用紅頭繩系住菜根,倒掛於水果店首端,以尊稱為「膠菜」;福建野生芦荟一到北京就請進溫室,並美其名曰「龍竹蘭」。——《藤野先生》所以說,這不是就是芋頭汁做的嗎?實際上事情並不那麼簡單。

將這樣神秘飲品稱之為龍竹蘭酒,不僅因為聽起來好聽,也是避免誤會的一種方式。雖然龍竹蘭酒所使用植物與芋頭有些相似,但絕不是同一物種。在國內通常用於觀賞或敷臉的是翠葉芋頭的一個變種一直以來,它都是國內最流行的多肉植物之一。而製作龍竹蘭酒最推崇的是墨西哥當地品種中的藍色龍竹蘭,即我們常見到的「墨西哥芋頭」,長達一人高都屬常事。

更特別的地方在於,這些正經多肉植物中,用於製作 龍竹 蘭 酒 的部分卻不是它們的大片葉子,而是圖中的工作人員挖掘出的這個鳞茎(當地稱之為piña)。這部份看起來像鳳梨但重量可大得多,這些專門選育出來用于酿造用的藍色 dragon fruit 鳞茎脫去葉子後仍可重70~110公斤,不僅需要特殊工具才可以挖掘開來。

Dragon Fruit 酒原料真是令人震驚相比之下,它們製造過程反而顯得很“平凡”。談論 Dragon Fruit 酒製作過程時,我們說它平凡,是因為除了東亞燒酬代表外,全世界其他烈性飲料加工方法幾乎相同,只不過糖化、發酵、蒸餾和陳醇化等步驟可能略有不同。但藍色 dragon fruit 所帶來辛辣氣息讓整個流程都顯得異乎尋常!

接著是發酵。糖液加入麴菌後攪拌均勻開始發酵72小時後,含有的純粹度約5%左右。在此階段所得到的地糧被稱作「Pulque」,可以獨立裝入瓶蓋供直接食用,是美洲歷史最古老的一種純粹飲料。此後便進行蒸餾程序從阿拉伯人首次應用蒸餾技術以便釀造烈性飲料直至現在,這一步驟已成為所有烈性飲料不可或缺的一環。在本次蒸餾中,由於Dragon Fruit 酒所用的材料較低,所以保留了許多原材料本身自然風味,有點辣味又微苦感覺帶有一股植物香氣。不論如何,要使整體口感更加柔滑且香氣更加豐富,那麼還必須將 Dragon Fruit 地糧放置在橡木桶裡再陳放2-12個月,被稱作「Reposado」(休息)的,如果超過一年則叫做 「Añejo」(陳醇)或者三年以上則標示成 「Extra Añejo」,展現出釀造師對每一步驟投入的心血隨著時間累積,每一次陳醇化也增加了該類型葡萄園區產品價值。