了解基本知识
红酒的品质不仅取决于其成分和酿造过程，还有着丰富多彩的历史文化背景。了解不同产区、葡萄品种以及酿造技术对红酒质量产生重要影响。例如，法国波尔多地区以其复杂而深邃的味道著称，而意大利托斯卡纳则以其鲜明而果香为特点。
观察外观
外观是评估红酒是否具有良好保存状态的一个重要方面。一款高档红酒通常颜色浓郁且均匀，液体在玻璃杯中呈现流动性良好的光泽。而低档红酒可能会显得色泽较浅或颜色不够均匀。
闪光测试
将灯光从侧面照射到玻璃杯内，可以通过闪光测试来判断红酒中的酸度和氧化程度。一般来说，酸度越高，透过玻璃看到的反射效果越亮；氧化程度越高，则反射区域将更为扩散。
嗅觉评估
对于专业人士来说，用鼻子嗅闻是一种快速筛选手段，因为不同的葡萄品种和酿造方法都会带来独特的气味。当你轻轻地举起一瓶香气浓郁但又不刺鼻的赤霞珠（Merlot）时，你就能感受到它那柔滑、略带黑曲奇风味的情趣了。而其他一些低档产品可能缺乏足够强烈且清晰的地理标志性气息。
味蕾体验
最终，最准确也最直接的是用嘴巴尝试。在一顿正式晚餐上享受几款不同级别的美食配对时，不同等级的大师级佳酿展现出各自独有的风格。一个优质的大甲片（Cabernet Sauvignon）搭配烤牛排，它们之间建立起一种完美无瑕的小宇宙。而一些经济型产品则可能无法提供这种层次感，让饮者感到平淡无奇。此外，一些商家为了提升销售，将非本地成分掺入其中，这也是需要特别留意的地方之一。