黄酒的未来，犹如一位匠人在精心雕琢其最美丽的形态，将逐步走向品牌化与集中化。近日，会稽山宣布部分产品将迎来价格上调，这不仅是对市场供需状况的一次调整，也是对黄酒价值回归的一种体现。
早在今年年初，绍兴当地政府召集了黄酒企业举行协调会，以痛斥市场低价竞争为契机，让各企业达成了统一认识，并适当调整了价格。这也是行业进入微利时代的一个明证。现在市场上的黄酒价格实在太低，而这次提价不过是让其回到应有的位置。
然而，对于整个黄酒行业而言，其赢利能力并不高。营销一直是个短板。而且，由于地域环境和人文因素，黄酒有着深刻而相对狭小的地域烙印，它们主要消费地区集中在南方城市及乡镇。
尽管如此，在国家政策支持下，尤其从2005年起，黄酒行业发展势头良好，但主要消费区域并未发生改变，只是在江浙沪等区域更为普遍，对长江以北则尚未形成习惯。不过，有业内人士认为随着国家经济快速发展、生活水平提高以及健康意识提升，加之黄酒兼具养生保健特性，都将推动行业发展，因此未来仍然保持稳定的趋势。
作为龙头企业的会稽山，则表示通过产品升级，将摆脱单纯依靠“量”取胜的模式，而追求品质细分市场，更高毛利模式。此外，还将加快资源整合、创新品牌营销、强化管控体系，以提升经济效益。
业内专家认为，即便面临激烈竞争，未来还将逐步走向品牌化与集中化。在此过程中，不仅要做好销售生产，还要积极推进管理创新、产品创新和技术创新，以及传播推广文化和引导消费，为构建更加完善的产业链奠定基础。