在李白的诗篇中，兰陵美酒如琥珀般光芒四射，常州黄酒即是这份文化瑰宝的延续。金坛封缸酒以其品质深受赞誉，而“好咾”黄酒则是另一道亮丽的风景线，它融合了绍兴黄酒技艺精华，与传统工艺共同演绎出一曲独特而悠扬的旋律。
从良渚时期开始，常州就已经有了酿造技术，这种智慧和经验被世代传承，最终成为了现代人享用的佳肴。在这里，一片米田、几口大缸、一股清香，是蔡文忠童年的记忆。他放弃了外面的工作，回到家乡接手父亲的酿造事业，以保护和发展这一非物质文化遗产。
与众不同的“好咾”黄酒，不仅保持了传统浓郁香气，更符合现代人的健康饮食要求。它采用优质新米和小麦制曲，并且通过长江净水发酵，从而形成了一种独特的口感——糯香顺滑。这款典雅型黄酒不仅色泽如琥珀，还拥有优雅的香气和甘鲜醇爽，让人回味无穷。
不论是在炎热夏日还是寒冷冬季，“好咾”黄wine都可以随心所欲地饮用。一杯温暖之水，可以在冬日慢慢享用；加料调配，也能为你带来多样化的心情体验。而对于那些追求药性的人来说，“好咾”黄wine更是一剂良药，可以通血脉、养脾扶肝，为身体带来更多滋养。
正如那首《客中作》所言：“使主人能醉客，不知何处是他乡。”在这壶壶常州黄wine里，你仿佛找到了家的感觉，那是一种温馨、安宁，又充满力量的地方。
